Labels et signes de qualité

Le citron de Menton ou le caviar de la Riviera

À quelques kilomètres de Nice et de la frontière italienne, au cœur de la côte d’Azur, la petite ville de Menton bénéficie d’un climat exceptionnel ensoleillé, doux et peu pluvieux. La cité est réputée pour ses jardins en escaliers qui surplombent la Méditerranée. Derrière ces façades, dans ces collines, se cache le trésor de la ville : les citrons de Menton.
28/12/2018
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Fêtes : les produits du terroir revisités !

Saint-Jacques au gingembre, welch onctueux, dessert au caramel salé... Pour varier de la traditionnelle dinde aux marrons, voici quelques idées de nouvelles alliances de saveurs venues de nos terroirs avec des produits sous signe de l'origine et de la qualité.
24/12/2018
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Le Champagne, secrets de fabrication

Des fines bulles qui pétillent… Partons à la découverte du Champagne, un vin effervescent que l'on consomme aux grandes occasions. En 2017, près de 295 millions de bouteilles de ce produit d'exception ont été vendus. La filière compte 15 800 vignerons avec une surface de production qui s'étend sur plus de 33 000 hectares.
21/12/2018
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Des sapins de Noël certifiés Label rouge !

Depuis fin 2016, les pouvoirs publics ont reconnu les sapins de Noël coupés Label rouge (n° LA 05/16), signe officiel qui garantit la qualité supérieure. En quoi cela consiste ? Découverte.
18/12/2018
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Bois de Chartreuse : que signifie son appellation AOC ?

Grande première dans la filière forêt-bois ! Le Bois de Chartreuse vient de recevoir une appellation d'origine contrôlée. Pourquoi ce massif forestier d'Auvergne-Rhône-Alpes en dispose-t-il ? Explications.
19/11/2018
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