fruits et légumes
#SIA2023 : Marc Fesneau lance le plan de souveraineté pour la filière fruits et légumes
01 mars 2023 Communiqué de presse
#SIA2023 : vidéo du lancement du plan de souveraineté fruits et légumes
À l'occasion du Salon international de l'agriculture 2023, le ministre Marc Fesneau a annoncé le lancement du plan de souveraineté fruits et légumes. Ce plan est l'aboutissement d'une concertation de plusieurs mois avec plus de 130 acteurs et experts du monde agricole : membres des instituts de recherche, des différents services de l'État, représentants des filières professionnelles et des entreprises.
01 mars 2023 Info +
Dossier de presse - Plan de souveraineté pour la filière fruits et légumes
01 mars 2023 Dossier de presse
La banane de Martinique
La banane est une filière historique dans les territoires ultramarins, dotée d'une forte valeur culturelle et d'une haute technicité acquise après de nombreuses années de recherche-développement. Découvrez l'histoire et la culture de l'un des fruits préférés des Français.
21 février 2023 Info +
L'ananas, le fruit du « Nouveau Monde »
L'ananas est un fruit que l'on trouve sur les étals toute l’année, avec une pleine saison qui s’étend d’octobre à avril. Il est cultivé dans les pays sud-américains et africains, et pour la production française dans les départements et régions d'outre-mer.
20 février 2023 Info +
Savoureux produits du Nord
Maroilles AOP, pavé bleu, endives, jus de pommes… Le terroir du nord est riche de saveurs. Les Hauts-de-France est la première région française productrice de légumes mais constitue également une région fruitière avec ses nombreux vergers ainsi qu'un bassin laitier important. Retrouvez quelques produits typiques de la région.
02 février 2023 Info +
À la découverte de l'Ail Rose de Lautrec IGP
Reconnaissable grâce à ses gousses d'un rose soutenu, l'Ail Rose de Lautrec est une indication géographique protégée (IGP) depuis 1996. C'est le seul ail à bénéficier par ailleurs du Label rouge et fait la fierté des producteurs du Tarn. Zoom sur ce produit aux qualités gustatives exceptionnelles, produit phare de terroir et du patrimoine culinaire français.
02 février 2023 Info +
Tout sur la pomme du Limousin AOP
Cultivée en Limousin, cette golden particulièrement adaptée à son terroir bénéficie de tous les soins pour exprimer ses arômes acidulés et rester la plus belle sur les étals. Rencontre en pleine récolte avec Laurent Rougerie, président de l'AOP Pomme du Limousin et Annie Borie-Pouget, productrice.
01 février 2023 Info +
Les lentilles du Puy AOP : l'or vert de la Haute-Loire
Appréciée par les plus grands chefs, la lentille verte du Puy s’est forgée une solide réputation de produit de terroir, dont la qualité a été récompensée en 1996 par une Appellation d’origine protégée (AOP). Présentation de cette légumineuse.
26 janvier 2023 Info +
La pomme de terre dans tous ses états
Gratins, frites, purée... Riche en glucides, la pomme de terre est une véritable source d'énergie pour toutes les saisons. Une multitude de variétés sont proposées sur les étals.
26 janvier 2023 Info +
(Re)découvrir le chou-fleur
Blanc, orange, vert ou violet, romanesco... La famille des choux-fleurs est très étendue. Si la saison va de septembre à mai, il existe en fait des choux-fleurs de printemps, d’été, d’automne et d’hiver.
26 janvier 2023 Info +
À la découverte du piment d’Espelette AOP
Facile d’utilisation et riche en goût, le piment d’Espelette peut s’introduire partout dans votre cuisine ! Focus sur un produit de caractère.
24 janvier 2023 Info +
La clémentine de Corse IGP
La clémentine de Corse IGP arrive sur les étals dès la mi-novembre. D’où vient-elle ? Comment la reconnait-on ? Comment la déguste-t-on ? Toutes les réponses pour en profiter au maximum.
10 janvier 2023 Info +
Le citron de Menton IGP ou le caviar de la Riviera
À quelques kilomètres de Nice et de la frontière italienne, au cœur de la côte d’Azur, la petite ville de Menton bénéficie d’un climat exceptionnel ensoleillé, doux et peu pluvieux. C'est ici que sont produits les citrons de Menton, classés Indication géographique protégée depuis 2015.
10 janvier 2023 Info +
Tout sur le pruneau d'Agen IGP
Fruit de fin d'été que l'on consomme sec, cuit ou mi-cuit à toutes les saisons, le Pruneau d'Agen bénéficie d'une Indication géographique protégée. Ce signe de qualité garantit des caractéristiques gustatives, une aire et mode de production particuliers. Laurent Magnol, producteur de pruneaux et Nicolas Mortemousque, président de l'interprofession du pruneau nous racontent l'IGP Pruneaux d'Agen.
08 décembre 2022 Info +
Quand la châtaigne se nappe de glace
Parmi les incontournables confiseries des tables de fêtes figure le marron glacé. Il est produit à partir d'un produit de saison : la châtaigne, un fruit d'hiver que l'on cultive surtout en Ardèche et en Corse. En 2021, 9 459 tonnes de châtaignes ont été produites en France (source : Agreste).
05 décembre 2022 Info +
Souveraineté alimentaire : lancement du processus d’élaboration du plan de souveraineté pour la filière fruits et légumes
27 septembre 2022 Communiqué de presse
Les oignons sous signe de qualité
L'oignon est à la fois un légume et un condiment. Ingrédient incontournable dans bien des recettes, il peut se consommer cru ou cuit. Jaune, blanc ou rouge, il est cultivé un peu partout dans l'Hexagone mais celui de Roscoff et celui des Cévennes sont les plus réputés, bénéficiant chacun d’une Appellation d’origine contrôlée (AOC).
25 juillet 2022 Info +
Tout sur la pomme de terre primeur AOP de l'île de Ré
Outre la vigne et le sel, on cultive sur l’île de Ré un produit d'exception : la pomme de terre primeur AOP de l'île de Ré. Partons à la rencontre de Julien Dorin, producteur, et de Christophe Barthère, directeur de la coopérative, pour nous expliquer toutes les spécificités de cette pomme de terre.
21 juillet 2022 Info +
Outre-mer : 5 trésors des tropiques à déguster
La région comprise entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne abrite 80% de la biodiversité mondiale. Ananas, manioc, goyave, igname, café... Découvrez une sélection de produits des départements et régions d’outre-mer les plus proches des tropiques.
29 juin 2022 Info +
