Légumineuse

France Relance : le plan protéines végétales accélère son déploiement avec 26 nouveaux projets sur tout le territoire

Priorité du volet agricole du plan France Relance, la reconquête de notre souveraineté protéinique s’accélère avec 26 nouveaux lauréats sélectionnés dans le cadre de l’appel à projets pour la structuration des filières, au service de notre souveraineté alimentaire. Ce dispositif permet de soutenir au niveau local le regroupement d’acteurs autour de projets collectifs et engagés pour le développement de la production nationale de protéines végétales. Il reste accessible et permettra de soutenir, dès cet été, de nouveaux lauréats.
30/06/2021
Presse

Le petit pois, prince des étals

Entre mai et juin, c'est la saison des petits pois ! Ronds, nains, blancs, ridés… il en existe de nombreuses variétés, certaines plus sucrées que d'autres. Découverte d'un légume petit mais riche en nutriments et croquant.
30/04/2021
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Une assiette avec plus de lentilles, haricots, fèves et pois chiche

Sophie Nicklaus est directrice de recherche à INRAE et responsable de l’équipe « Déterminants du comportement alimentaire au cours de la vie, relations avec la santé » au Centre des science du goût et de l’alimentation. Elle est également directrice scientifique du projet , l'un des 24 lauréats des « Territoires d'innovation ». Interview.
25/02/2021
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Emmanuel et Benoît créateurs de la start-up foodtech Hari&Co

Conçu pour un concours, leur projet d'entreprise devient réalité ! C'est ce qui est arrivé à Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, étudiants à Isara Lyon et participants à Ecotrophelia 2013. En 2016 naît leur foodtech Hari&co, spécialisée dans les légumineuses.
11/02/2021
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FranceRelance : lancement de l'appel à projets d'aide pour le développement des protéines végétales

Le plan protéines végétales vise à réduire la dépendance de la France aux importations de protéines végétales des pays tiers, à permettre aux éleveurs d’améliorer leur autonomie pour l’alimentation de leurs animaux et à encourager les Français à augmenter leur consommation de protéines végétales, pour répondre aux nouvelles recommandations nutritionnelles. Dotée de 20 M€, cette aide à l'investissement doit permettre d'acquérir des équipements adaptés à la culture de protéines végétales.
11/01/2021
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