fruits et légumes

Fruits et légumes « moches » et guide de conservation des légumes

Les fruits et légumes « moches », qu'est-ce que c'est ? Comment bien conserver ses légumes et ses fruits ? Retrouvez plusieurs astuces à suivre dans sa cuisine pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

29 septembre 2025 Info +

Panier de saison : les produits de l'automne

Chaque début de saison, découvrez une proposition de produits : légumes, fruits, fromages, viandes, produits de la mer… Manger de saison, c’est être acteur de la transition agroécologique.

19 septembre 2025 Info +

Le raisin de table, fruit de l'automne

Présent en Europe occidentale depuis des millénaires, le raisin est un fruit dont la saison dure d’août à octobre. Il est principalement cultivé dans le sud de la France. De nombreuses variétés bénéficient d’une Appellation d’origine protégée (AOP).

19 septembre 2025 Info +

À la découverte du raisin Chasselas de Moissac AOP

C'est au cœur du Tarn-et-Garonne, l’un des principaux départements producteurs de fruits, qu'est produit un raisin blanc de table d’exception : le Chasselas de Moissac. Ce fruit, qui façonne les paysages moissagais, a reçu une Appellation d'origine contrôlée en 1971 puis une Appellation d'origine protégée en 1996.

19 septembre 2025 Info +

De la prune d'Ente au pruneau d'Agen IGP

De mi-août à mi-septembre, c'est la pleine récolte des prunes qui deviendront des pruneaux d'Agen. Ces produits bénéficient d'une Indication géographique protégée (IGP). Découvrez les coulisses de cette opération qui mobilise 750 producteurs et de nombreux saisonniers.

19 septembre 2025 Info +

C'est de saison : le kiwi

Commercialisé pour la première fois en France dans les années 70, le kiwi est désormais un produit phare. Kiwi vert, Zespri Gold... Il existe plusieurs variétés, plus ou moins acidulées.

19 septembre 2025 Info +

Les lentilles du Puy AOP : l'or vert de la Haute-Loire

Appréciée par les plus grands chefs, la Lentille verte du Puy s’est forgée une solide réputation de produit de terroir, dont la qualité a été récompensée en 1996 par une Appellation d’origine protégée (AOP). Présentation de cette légumineuse.

18 septembre 2025 Info +

La patate douce, la plus tropicale des pommes de terre

Une chair orangée qui met de la gaieté dans les plats, une saveur sucrée... Petite présentation de la plus tropicale des pommes de terre que l'on produit en Guadeloupe, Guyane, Martinique et à La Réunion, mais aussi de plus en plus dans l'Hexagone (Occitanie, Nouvelle-Aquitaine et Provence-Alpes-Côte d’Azur). Une production portée par une croissance de consommation à deux chiffres.

18 septembre 2025 Info +

La légende du champignon de Paris

Cru, poêlé, en soupe, en risotto, en blanquette, en omelette… Il existe mille et une façon de cuisiner le champignon de Paris. Disponible presque toute l'année, ce produit délicat atteint sa pleine saison en octobre-novembre. Découverte du champignon le plus cultivé au monde.

18 septembre 2025 Info +

Courges et potirons, savoureux légumes d'automne

Emblématiques légumes de l’automne et de l’hiver, les courges et potirons sont originaires d’Amérique du Sud. Ces cucurbitacées affichent une large variété de couleurs, de formes et de tailles. Zoom sur ces légumes riches en micronutriments et pauvres en calories.

18 septembre 2025 Info +

La blette, légume de saison à déguster sans modération

Présente sur les étals d’avril à novembre, la blette (ou bette ou poirée) est un légume méditerranéen consommé depuis l'Antiquité. Elle accompagne vos plats avec sa saveur douce et sa texture fondante.

18 septembre 2025 Info +

Quels futurs pour les filières fruits et légumes françaises d’ici 2040 ?

Ce rapport fait un bilan des filières fruits et légumes françaises puis présente quatre scénarios d’évolutions possibles d'ici 2040. Étude réalisée par CERESCO et AgroClimat2050.

08 septembre 2025 Info +