Fruits et légumes

La mesure éducative d'accompagnement

Le programme européen « Fruits et légumes à l’école » et « Lait et produits laitiers à l'école » doit permettre de recréer un lien entre la production et la consommation de produits agricoles et agroalimentaires. Tout cela vise à leur faire acquérir des réflexes leur permettant d'aller vers une alimentation saine, durable et de qualité.
20/01/2020
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Le citron de Menton IGP ou le caviar de la Riviera

À quelques kilomètres de Nice et de la frontière italienne, au cœur de la côte d’Azur, la petite ville de Menton bénéficie d’un climat exceptionnel ensoleillé, doux et peu pluvieux. C'est ici que son produit les citrons de Menton, classés Indication géographique protégée.
20/01/2020
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La confiture de rhubarbe de Véronique Dufrenne en Normandie

Du lait, de la crème fraîche crue de Normandie et des fruits triés sur le volet : voici les ingrédients utilisés par Véronique Dufrenne dans la fabrication de ses confitures. Sur son exploitation de 12 hectares à Haussez (Seine-Maritime), elle cultive sa propre rhubarbe.
17/01/2020
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La Cidrerie Kerné de la famille Bosser et son cidre IGP

Au cœur du pays bigouden, la famille Bosser fait vivre la cidrerie la plus ancienne du Finistère, créée en 1947. Anne et ses deux frères, Gérard et Claude, continuent de produire des cidres artisanaux pur jus, désormais protégés par l’IGP Bretagne.
17/01/2020
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Panier de saison - Que mange-t-on en décembre ?

L'hiver arrive, c'est l'occasion de cuisiner les légumes, les fromages, les poissons et les fruits de saison. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition agroécologique.
03/12/2019
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Quand le marron se nappe de glace

Parmi les incontournables confiseries des tables de fêtes figure le marron glacé, un fruit d'hiver que l'on cultive surtout en Ardèche et en Corse. Plus de 9 000 tonnes de châtaignes ont été produites en France en 2016.
02/12/2019
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Tout sur l'épinard

De décembre à juin, c'est la saison des épinards ! Originaire d'Asie mineure, ce légume-feuille était très apprécié de Catherine de Médicis, qui contribua à son développement dans l'Hexagone. Comment bien le cuisiner ? Retrouvez tous nos conseils.
30/11/2019
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