Les appels à projets du PNA : accompagner la mise en œuvre du Programme national pour l'alimentation dans les territoires

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Outils développés par des lauréats de l’appel à projets :

Guide du don agricole et des actions solidaires locales, développé dans le cadre du projet « Guide du don agricole et des actions solidaires locales » par Solaal (AAP 2016-2017).

Autres outils développés dans le cadre du PNA :

• Boîte à outils « stop au gâchis », développée par l’Ademe et la DRAAF Grand Est pour accompagner les établissements scolaires dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ;
• Gourmet bag, le doggy bag à la française : développé par la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes pour promouvoir la pratique d’emporter à la maison ce qui n’est pas terminé dans l’assiette au restaurant ;
• une expo jeux-quizz antigaspi vers une alimentation durable et responsable ! Une expo à télécharger (réalisée par l’association lyonnaise Récup et gamelles et la graphiste Clémence De Chambrun) ;
• des affiches antigaspi réalisées par les élèves du lycée agricole de Vienne, à utiliser sans modération ! ;
• Les aventures de la famille Trailleugaine ! Une série de 6 vidéos courtes, dans une approche résolument décalée, pour aborder un sujet très sérieux ! Découvrez comment les membres de la famille Trailleugaine essayent, avec plus ou moins de succès mais sans se décourager, de diminuer leur gaspillage ;
• les slogans antigaspi des élèves du lycée Reinach à la Motte Servolex « La sensibilisation à la prévention du gaspillage s’avère plus efficace si ce sont les élèves eux-mêmes qui sensibilisent les autres élèves. »
• la mallette pédagogique Prenons en main le gaspillage alimentaire !, à destination des enfants de 8 à 14 ans dans un cadre scolaire ou de façon plus large, dans le contexte d’animations auprès de ce public (centres de loisirs, etc.). La mallette peut être achetée ou bien les supports pédagogiques sont téléchargeables ;
• retours d’expériences : des restaurateurs partagent leurs recettes antigaspi ! Des fiches de retour d’expériences et un clip vidéo ;
• Réutiliser ses excédents et/ou les donner à une association d’aide alimentaire : ce guide réglementaire et pratique explicite les conditions sanitaires dans lesquelles la réutilisation des excédents ainsi que les dons sont réglementairement possibles ; il présente également plusieurs partenariats réussis entre des restaurants et des associations ;
• Entreprises du secteur alimentaire : guide pratique et réglementaire pour donner aux associations d’aide alimentaire Ce guide rappelle le cadre réglementaire et sanitaire du don alimentaire et propose des pistes, des leviers et des réponses aux questions des entreprises potentiellement mécènes, mais qui n’osaient pas s’engager jusqu’à présent ;
• Guide réglementaire et pratique des dons de produits agricoles aux associations d’aide alimentaire : ce guide, rédigé par la Chambre régionale d’agriculture de Rhône-Alpes et financé par la DRAAF et l’ADEME Rhône-Alpes, présente les conditions de réussite de partenariats de dons, ainsi que des témoignages. Il s’adresse aussi bien à des agriculteurs à titre individuel qu’à des collectifs d’agriculteurs, des coopératives, des grossistes ou toute structure du monde agricole.

Supports de communication :

• Un MOOC dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire ;
• Campagne nationale : Les contes de l'antigaspi ;
• Infographie - Le gaspillage alimentaire : les dates de conservation des aliments ;
• Infographie - Un frigo bien rangé, des aliments mieux conservés.

Éducation à l'alimentation de la jeunesse

Outils développés par des lauréats de l’appel à projets :

• Fiches pour animer des ateliers (jardins potagers, cuisine, citoyenneté alimentaire, connaissance du patrimoine local) lors des temps d’activité périscolaire, en collège, en lycée ou pour les centres de loisirs, développé dans le cadre du projet « À tout jeune » par les Anges Gardins (AAP 2014-2015) ;
• Application pour mieux faire connaître aux enfants les produits et les métiers de l’agriculture et de l’alimentaire en Corse, développée dans le cadre du projet « De la fourche à la fourchette, da a tarra à u piattu » par la chambre d’agriculture de Corse-Sud (AAP 2015-2016) ;
• Boîte à outils « Goûter le Monde autour de Moi – G2M », pour mettre en place un projet éducatif multi-niveaux autour de l’alimentation, l’environnement, la citoyenneté, l’art et la culture, développé par l’association Miamuse (AAP 2015-2016) ;
• les arts de faire culinaires au collège (éducation à l’alimentation au collège) développé par le Centre européen des produits de l’enfant (AAP 2014-2015) ;
• Mallette Enquête d'agriculture : livrets éducatifs pour faire connaître les métiers de l’agriculture, le rôle de l’alimentation. Cette mallette est développée par la FRCIVAM Languedoc-Roussilon (AAP 2011) ;
• Marguerite : kit pédagogique pour essaimer une démarche visant à sensibiliser de façon critique les adolescents de quartiers défavorisés aux problématiques de l’agriculture et de l’alimentation durables. Il est développé par l’École Normale Supérieure de Lyon (AAP 2015-2016).

Autres outils développés dans le cadre du PNA :

• Organiser une visite scolaire chez un professionnel ;
• Catalogue national des outils pédagogiques en éducation au goût ;
• Les classes du goût ;
• Guide « jeunes ethnologues du goût » : pour développer l’éducation au goût en classes de collège, développé par l’association PACIM en partenariat avec « La Flaveur du Monde » avec le soutien de la DRAAF Occitanie ;
• Sensibiliser les enfants à la nutrition ;
• Des outils pédagogiques au service de l'éducation alimentaire ;
• Plaisir à la cantine : un dispositif complet d’accompagnement à l’éducation à l’alimentation sur le temps du repas en collège ;
• Projet Légumicant pour développer la consommation de légumineuses en restauration scolaire,  développé avec le soutien de la DRAAF Occitanie ;
• Tout le monde s’en mêle : sensibilisation des jeunes à l’éducation alimentaire : des schémas pour expliquer la transversalité des démarches de sensibilisation des jeunes sur les territoires ; les expériences de différents acteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes au travers de témoignages pour créer des liens et de la connaissance, et reflète les fortes motivations pour accompagner nos jeunes à choisir leur alimentation ;
• La réforme des rythmes éducatifs : PEDT : sur le territoire d’Auvergne, un guide ressource a été mis en place pour favoriser la qualité des TAP ;
• Ils nous racontent le temps périscolaire : deux vidéos de retours d’expérience sur les TAP autour de l’alimentation et l’environnement, témoignages des acteurs du territoire à l’appui ! ;
• Livret d’activités périscolaires : un livret qui vous propose 2 parcours pédagogiques autour de l’alimentation durable. « Des trésors d’activités pour vous mettre en appétit et créer des projets innovants » ;
• Guide Cuisiner les jardins Du jardin à l’assiette : de l’importance des ateliers pédagogiques pour une alimentation durable : ce livret propose simplement des ingrédients pratiques destinés à vous donner envie de mettre en place des projets pédagogiques de ce type ;
• Jardin et partage : jeunes et anciens partagent le bonheur du potager : écoutez leurs témoignages croisés : un projet intergénérationnel a réuni le lycée horticole de la Tour du pin et les foyers Allagnat et Arc en Ciel ;
• Fiche repère Éducation, sensibilisation à l’alimentation saine et durable auprès des assistantes maternelles : des retours d’expériences, issus de la formation-action menée par Anis étoilé auprès de six RAM (Relais Assistantes Maternelles) sur le territoire du Contrat Local de Santé de Thiers Ambert (63) en 2015, ont permis de réaliser une fiche repère ;
• Éducation alimentaire auprès des jeunes placés dans un cadre pénal : livret de capitalisation d’expériences à destination des éducateurs ;
• Clins d’oeil aux légumes et aux fruits : des affiches colorées à télécharger… ou à commander !

Supports de communication :

• Transfert d’un projet pilote d'éducation à la consommation alimentaire entre collèges en Poitou-Charentes ;
• L’éducation à l’alimentation et la lutte contre le gaspillage en milieu scolaire ;
• Aux Antilles, apprendre à manger et bouger par le jeu.

Ancrage territorial et patrimoine alimentaire

Outils développés par des lauréats de l’appel à projets :

• Festitabl’: proposer une restauration locale lors d’événements culturels et sportifs développé par le pôle métropolitain de Rhône-Alpes (AAP 2015-2016) ;
• la boîte à outils du département de Gironde pour accompagner et créer une synergie entre les territoires dans leur politique de valorisation du bio et du local en restauration collective, développé par le Conseil départemental de la Gironde (AAP 2015-2016).

Autres outils développés dans le cadre du PNA :

• Localim : la boîte à outils des acheteurs publics de restauration collective ;
• Livrets En quête de qualité : des livrets éducatifs pour promouvoir notre patrimoine alimentaire, développés par l’association Terre Nourricière avec le soutien de la DRAAF Occitanie ;
• Introduire des produits bio et locaux en restauration commerciale : un recueil d’expériences en France et en Rhône-Alpes.

Supports de communication :

Ancrage territorial de l'alimentation : zoom sur le Gard.