Frais et local

Les Salers AOP et Cantal AOP de la ferme du Jarry

À 850 mètres d’altitude, dans les monts du Cantal, se trouve la ferme du Jarry, que dirigent Jacques et Marie-Claire Rouchez et leurs enfants. Sur ces terres de moyennes montagnes, propices « à la mise à l’herbe » du troupeau une bonne partie de l’année, la ferme produit chaque année près de 27 tonnes de tomes de Salers et de Cantal AOP.
13/12/2021
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Le tour de France des agriculteurs présents sur Frais et local

Maraîchers, producteurs de viande, viticulteurs... Depuis janvier 2021, la plateforme « Frais et local » référence les producteurs et points de vente directe dans toute la France. Elle permet aux consommateurs de retrouver les produits frais et locaux situés près de chez eux. Dossier.
13/12/2021
Dossier

Vin : les secrets d'excellence du Domaine des Diables

Le Domaine des Diables a remporté non pas une, ni deux, mais neuf fois de suite le Prix d'Excellence du Concours Général Agricole ! Cette production de rosés, rouges et blancs « made in Provence » est dirigée par Guillaume Philip et son épouse Virginie, à Puyloubier, près d'Aix-en-Provence. Leurs produits figurent notamment sur la plateforme Frais et local.
09/09/2021
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Les salons agricoles de la rentrée 2021

Terres de Jim, Tech&Bio, SPACE de Rennes, Sommet de l’élevage… Chaque année, la rentrée offre une riche programmation de salons agricoles. Certains sont réservés aux professionnels, d’autres sont ouverts au grand public. De retour après un an d’absence en raison de la pandémie du Covid-19, ces événements auront lieu dans le respect des gestes barrières.
02/09/2021
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La valorisation en « circuits ultra-courts » des productions du lycée Olivier Guichard

Sur la Presqu’île de Guérande (Loire-Atlantique), le lycée professionnel Olivier Guichard constitue une exception dans le système éducatif français : de la production à la restauration, il forme les élèves aux métiers de l’alimentation, avec des synergies entre les différents pôles de formation : agriculture, ferme marine, hôtellerie/restauration.
18/08/2021
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Circuits courts en Corse : les vins AOC du Clos Culombu

Depuis 1973, la culture et l’amour du vin se transmettent au sein de la famille Suzzoni. Situé sur les communes de Lumiu et de Montegrosso au nord-ouest de la Corse, entre 50 et 150 mètres d’altitude, le vignoble de 64 hectares certifié en agriculture biologique produit des vins sous Appellation d’origine contrôlée (AOC). Une grande partie de la production est commercialisée en vente directe. Le domaine compte parmi les producteurs inscrits sur la plateforme Frais et local.
02/08/2021
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Panier du mois d’août : le goût de l’été

La période estivale offre un festival de couleurs et de saveurs dans les assiettes. Des légumes cuisinés avec des épices du soleil, des fruits que l'on peut proposer en entrées rafraîchissantes, du bœuf ou des poissons grillés sur la braise, et pour terminer, un savoureux plateau de fromages avec du bon pain aux céréales locales. Manger de saison, c’est soutenir l’agriculture française et participer à la protection de l’environnement.
02/08/2021
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FraisEtLocal.fr s’invite à la table des festivals de l’été !

La plateforme FraisEtLocal.fr s’invite à la table des festivals de l’été pour faire découvrir les produits locaux aux festivaliers. Fortement ancrés dans les terroirs, porteurs de valeurs de solidarité et de partage, 4 festivals feront ainsi découvrir les producteurs locaux à leurs festivaliers !
23/07/2021
Presse

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