Sécurité sanitaire des aliments

Qu'est-ce que le datura ?

Le datura est une plante toxique renfermant des alcaloïdes dérivés de l’atropine, dont la consommation peut entraîner des symptômes similaires à ceux d’une intoxication aiguë par l’atropine.
19/03/2019
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Codex alimentarius : participation record lors de la 31e session

La 31e session de ce comité s'est déroulé à Bordeaux du 11 au 15 mars 2019. La France a souhaité redynamiser cette réunion placée sous le signe des nouvelles technologies, ce qui a conduit, sous l’égide du nouveau Président Jean-Luc Angot, à une participation record.
14/03/2019
Presse

Agrément sanitaire des établissements au titre du règlement (CE) n°853/2004

Est soumis à l’obligation d’agrément sanitaire tout établissement qui prépare, transforme, manipule ou entrepose des produits d’origine animale ou des denrées en contenant et qui commercialise ces produits auprès d’autres établissements, y compris les navires congélateurs, les navires usines et les navires cuiseurs de crustacés et de mollusques.
14/03/2019
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DGAL : le rapport d'activité 2018

Chiffres, faits marquants, la DGAL en bref, consultez ci-dessous l’ensemble des éléments du rapport d’activité 2018 de la Direction générale de l’alimentation du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.
07/03/2019
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Viandes polonaises frauduleuses : les 145 kg restants retrouvés

La Commission européenne a alerté ce mercredi 30 janvier de la commercialisation de viande de bœuf frauduleuse provenant d’un abattoir en Pologne. Ces viandes n’avaient pas fait l’objet de contrôle officiel par un vétérinaire à l’abattoir. Ce samedi 2 février, la totalité de la viande a été retrouvée.
02/02/2019
Presse

Les experts alim'agri : qu'est-ce que le dispositif alim'confiance ?

Alim'Confiance est un site internet et une application mobile qui permet aux consommateurs de consulter les résultats des contrôles officiels de sécurité sanitaire des établissements de la chaîne alimentaire : restaurants, commerces de bouche, restauration collective... Sébastien Rémy, chef du bureau d'appui à la surveillance de la chaîne alimentaire, explique en quoi consiste ce dispositif et comment il répond à la demande des citoyens.
01/02/2019
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Chlordecone dans la viande de bœuf : le gouvernement renforce la réglementation

Conformément aux annonces du président de la République, le 27 septembre 2018 à Morne Rouge en Martinique, le gouvernement renforce la réglementation relative à la teneur maximale de chlordécone dans la viande bovine. Ce nouvel arrêté est une première étape vers l’objectif « zéro chlordécone » dans l’alimentation, comme annoncé par le président de la République lors de son déplacement aux Antilles en septembre dernier.
29/01/2019
Presse

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