Sécurité sanitaire des aliments

Les bonnes pratiques d'hygiène à suivre dans sa cuisine

Du choix de la planche à découper au lavage des mains, il existe de nombreux gestes simples à adopter pour conserver et préparer ses produits chez soi dans de bonnes conditions. Retrouvez quelques réflexes simples.
27/05/2019
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Brexit : comment sont formés les futurs agents de contrôle aux frontières ?

Depuis février 2019, 170 agents ont été formés à leur future mission : les contrôles sanitaires et phytosanitaires des animaux, des végétaux et des produits en provenance du Royaume-Uni en cas de Brexit sans accord. Ce sont l'Infoma (Institut national de formation des personnels du ministère de l'Agriculture) et l'ENSV (École nationale des services vétérinaires) qui sont en charge de l'organisation de ces formations.
15/05/2019
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Déplacement du ministre en Slovaquie les 8 et 9 mai 2019

Didier Guillaume et Gabriela Matečná, vice première ministre et ministre de l’Agriculture et du Développement rural de la République slovaque, ont renouvelé des engagements de coopération technique entre les deux pays sur les sujets agricoles, agroalimentaires et forestiers.
09/05/2019
Presse

E. coli, qu'est-ce que c'est ?

Les Escherichia coli sont une famille de bactéries, dont certaines sont naturellement présentes dans l’intestin de l’homme sans lui nuire et d’autres peuvent provoquer des infections. Ces infections, généralement sans gravité, peuvent parfois évoluer en un syndrome hémolytique et urémique rare mais grave chez l’enfant, notamment les moins de cinq ans.
03/05/2019
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Le Brexit et les contrôles sanitaires et phytosanitaires

Selon l'issue du processus du Brexit (sortie du Royaume-uni reportée au 31 octobre 2019 au plus tard), différentes conséquences sont envisageables en matière de contrôles sanitaires et phytosanitaires à l'importation et à l'exportation sur les échanges avec le Royaume-Uni.
18/04/2019
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