Production & filières
Les secrets vanillés du Saint-Honoré
Depuis 1847, le Saint-Honoré n’a cessé d’évoluer pour devenir un grand classique de la pâtisserie française. Son atout ? Lorsque la crème pâtissière de ses choux est infusée à la vanille de Polynésie française ou de La Réunion, lui donnant une saveur si particulière.
16 mai 2019 Info +
Déplacement de Didier Guillaume en Drôme et en Ardèche
Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation s'est déplacé en Drôme et en Ardèche ce vendredi 26 avril 2019.
26 avril 2019 Actualité
Une filière de cacao d'excellence en Martinique
Depuis 2015, l'association Valcaco s'est fixée un objectif ambitieux : structurer et développer une filière d'exception. Après avoir disparu pendant plusieurs siècles, le cacao de la Martinique renaît de ses cendres.
19 avril 2019 Info +
La pâquerette, fleur pascale et printanière
À l'approche de Pâques, (re)découvrons la pâquerette, également surnommée la « fleur de Pâques », en référence à sa période de massive floraison. De la famille des Astéracées, la pâquerette est l'une des premières fleurs du printemps et marque le retour de cette douce saison. La fleur sauvage se dévoile, principalement, aux alentours de la célébration de Pâques, d'où son nom.
19 avril 2019 Info +
Didier Guillaume en déplacement en Nouvelle-Aquitaine
Après la journée du jeudi 18 avril passée dans les Landes, le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation a poursuivi sa visite dans le Sud-Ouest. Il était ce vendredi dans les Pyrénées-Atlantiques à la rencontre de la filière laitière et d’entreprises de salaison du Pays Basque.
19 avril 2019 Actualité
Les Promus-Box au service des circuits courts
Près de 36% des petites et moyennes exploitations font le choix des circuits courts. La start-up Promus développe une aide logistique aux producteurs : des points de collecte à proximité des exploitations.
17 avril 2019 Info +
Telepac 2019 : à Mayotte, un dispositif pour accompagner les primo déclarants
Les agriculteurs ont jusqu’au 15 mai pour remplir leur dossier de demande d’aides « surfaces » sur Telepac. À Mayotte, un dispositif spécifique est déployé pour accompagner les primo déclarants comme les agriculteurs qui ont déjà rempli une déclaration les années antérieures.
17 avril 2019 Info +
Qu'est-ce que la STG « Lait de Foin » ?
Du « lait de foin » ? Cette dénomination fait référence à l'alimentation des animaux laitiers, qu'il s'agisse de vaches, de chèvres ou encore de brebis. Le signe STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) certifie une alimentation sans OGM composée à 75% d’herbe ou de foin. Explications.
16 avril 2019 Info +
Premiers résultats de l'observatoire des négociations commerciales
Les premiers résultats de l’observatoire des négociations commerciales, constitué en 2018 entre les différentes organisations professionnelles, entérinent une diminution de -0,4% du prix d’achat des produits alimentaires vendus sous marque nationale pour l’année 2019.
16 avril 2019 Info +
« Je n’utilise plus de glyphosate pour désherber »
Milie Marin, viticultrice et Miss France Agricole 2015, produit du vin AOP « Coteaux-d’Aix-en-Provence », et du vin IGP « Méditerranée ». Sur une exploitation de 9 hectares à Lambesc (Bouches-du-Rhônes), des terres typiques du sud de la France, marquées par des sols calcaires très ensoleillés, elle met en place des alternatives pour réduire l’utilisation de produits phytosanitaires sur ses vignes.
08 avril 2019 Info +
« Observer la nature, c'est notre métier ! »
Agriculteur, Christian Daussy cherche des solutions depuis 13 ans pour préserver ses sols. En passant du sans labour au sans glyphosate, il observe et écoute ses terres au fil des évolutions. Sa dernière découverte, le retour de « la bête du diable. »
04 avril 2019 Info +
Performance environnementale des exploitations agricoles et emploi - Document de travail n°14
Le lien entre les performances environnementales des exploitations agricoles et l’emploi dans ces structures est variable d’une orientation à une autre et a été peu analysé jusqu’à présent.
28 mars 2019 Info +
Didier Guillaume en déplacement en Meurthe-et-Moselle
Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation a effectué, jeudi 28 mars, une journée de déplacement en Meurthe-et-Moselle.
28 mars 2019 Actualité
Charte emploi : des résultats tangibles pour l'ensemble de la filière alimentaire
Montée en compétence des salariés, sécurisation des parcours professionnels, amélioration des conditions de travail… face à ces enjeux, les partenaires sociaux de la filière alimentaire (ANIA, Coop de France, CGAD, CNADEV, FIA, FEDEV, CULTURE VIANDE, CFDT, CFE-CGC, CFTC, FO) ont signé avec l’État (ministère chargé du Travail et de l’Emploi et ministère chargé de l’Agriculture et de l’Alimentation) une charte nationale de coopération pour le soutien et l’accompagnement des entreprises de la filière alimentaire et de leur salariés.
27 mars 2019 Info +
Semaine de l’Industrie : l’agroalimentaire et la filière bois en Occitanie
Du 18 au 24 mars 2019, c'est la 9e édition de la Semaine de l’Industrie ! L'occasion de découvrir les régions de l'Hexagone et ses différentes entreprises. En Occitanie, l'agroalimentaire et le secteur forêt-bois ne cessent d'innover. Aperçu.
22 mars 2019 Info +
17e réunion plénière de la commission sur les ressources génétiques pour l’alimentation et l’agriculture de la FAO
La commission des ressources génétiques pour l’alimentation et l’agriculture (CRGAA) de la FAO s'est réunie du 18 au 22 février 2019. Cette rencontre portait notamment sur la biodiversité, autour de la publication du rapport « l’État mondial de la biodiversité pour l’agriculture et l’alimentation ». Retour sur la 17e réunion plénière...
21 mars 2019 Info +
Brexit : Didier Guillaume visite les postes d'inspection vétérinaire dans le Pas-de-Calais
Le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation était ce jeudi 21 mars 2019 dans le Pas-de-Calais (Hauts-de-France) pour une journée de visites et de rencontres autour de trois thématiques : la Semaine de l'industrie, la filière lait et le Brexit.
21 mars 2019 Info +
Parisculteurs : l’appel à projets franchit les portes de la capitale
Depuis 2016, la mairie de Paris lance chaque année l’appel à projet « Parisculteurs ». Elle recense des espaces à végétaliser et propose leur exploitation pour favoriser la biodiversité et un retour de l’agriculture en ville. La 3e saison des Parisculteurs innove en proposant de nouveaux territoires, en collaboration avec la Métropole du Grand Paris.
20 mars 2019 Info +
Il était une fois la forêt, au cœur de Paris
Acteur majeur de la filière forêt-bois, l’Office national de la forêt est partenaire de la Journée internationale des forêts. Pour cette édition, l’Office national des forêts organise un évènement exceptionnel du 21 au 23 mars à Paris, place de l’Hôtel de Ville et près d’une centaine d’animations en régions sur le thème « La forêt, une expérience à vivre ».
15 mars 2019 Info +
Fernand l’Assistant : la reconnaissance vocale au service des agriculteurs
Récompensée par une médaille de bronze au SIMA Innovation Awards, l'application « Fernand l’Assistant » sera disponible dès l’automne 2019. Combinant la reconnaissance vocale et l’intelligence artificielle, cet assistant informatique répond aux interrogations des agriculteurs. Plongée au cœur de ce projet innovant…
12 mars 2019 Info +
