Produits de la mer
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Didier Guillaume inaugure les 10e Assises de la pêche et de la mer

Dans son discours d'inauguration, le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation a notamment évoqué le Brexit, la transition écologique des bateaux, la gestion de la ressource, le développement de l’aquaculture, l'attractivité de la filière ou encore l'installation des jeunes.
12/09/2019
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Panier de saison de rentrée

En septembre, les produits de la mer, fruits et légumes ainsi que les fromages se partagent en deux saisons. Les dernières variétés d'été sont encore disponibles alors que celles d'automne arrivent. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition agroécologique.
11/09/2019
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Panier de saison estival : saveurs d'août

En août, la saison des salades et grillades se poursuit, avec des fruits parfois fugaces, des légumes colorés, des produits de la mer et des fromages qui arrivent à maturité. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition agro-écologique.
01/08/2019
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Manger cru : quels sont les risques et comment les éviter ?

Steak tartare, coquillages, lait cru... la préparation et la consommation de produits crus, y compris à la maison, impliquent des pratiques d'hygiène et de conservation particulières. Le point sur les risques associés et les recommandations pour les consommateurs.
09/07/2019
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Les secrets d'élevage des huîtres Marennes Oléron

Les huîtres, l'un des trésors maritimes d'Oléron certifié par des appellations contrôlées ! Sur plus de 3 000 hectares, les huîtres Marennes-Oléron bénéficient d’une technique d’élevage et d’affinage particulière : elles sont affinées et élevées en claire. En quoi consiste cette technique ? Explications.
01/07/2019
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Panier de saison - Quels sont les produits de Juillet ?

En Juillet, la saison des salades et grillades bat son plein, avec des fruits juteux, des légumes colorés, des produits de la mer et des fromages qui arrivent à maturité. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition agro-écologique.
27/06/2019
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