Produits de la mer

Agriloops : produire des gambas dans le respect de l’environnement

Après une période de tests dans leur ferme pilote à AgroCampus Ouest, deux jeunes ingénieurs agronomes prévoient de construire d'ici fin 2020 leur ferme aquacole pour produire gambas et salades grâce au système de l’aquaponie en eau salée. Rencontre avec Jérémie Cognard, cofondateur de la start-up Agriloops.
10/08/2020
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Les produits de saison d’août

Au mois d'août, la saison des fruits rouges et des prunes bat son plein ! C'est le moment de profiter des fromages estivaux, des poissons accompagnés de légumes qui regorgent de nutriments.
03/08/2020
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Panier de saison estival : les produits de juillet

L’été, c’est le moment de cuisiner en extérieur. Équeuter les haricots verts, découper les tomates ou bien griller viandes et poissons au barbecue… La France regorge de productions de saison à consommer. Voici quelques idées pour se régaler.
01/07/2020
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Panier de juin : un avant-goût d'été

La fin du printemps annonce l’arrivée des fruits et légumes colorés, donne envie de légumes grillés, de viandes et poissons aux goûts légers. Voici quelques suggestions pour consommer les productions françaises du moment et soutenir nos agriculteurs.
03/06/2020
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Les produits frais du mois de mai

Qu'allez-vous cuisiner chez vous au mois de mai ? Petits légumes primeurs sublimés d’herbes aromatiques fraîches... Poissons méconnus mais tout aussi savoureux et fromages au lait de printemps... Manger de saison, c’est soutenir les productions locales.
06/05/2020
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