Fêtes
Le canard de Barbarie : une race rustique et savoureuse
Originaire d’Amérique du Sud, le canard de Barbarie a été introduit en Europe au XVIe siècle par les Espagnols. Aussi appelé « tête rouge », il est très apprécié pour ses qualités gustatives et sa rusticité. Reconnaissable par son apparence unique, il occupe aujourd’hui une place de choix sur les tables de fête.
19 décembre 2025 Info +
La truite s'invite sur les tables des fêtes
En rillettes, en carpaccio, fumée... La truite fait partie des poissons les plus régulièrement consommés par les Français. Ce poisson s'invite de plus en plus sur les tables de fêtes.
18 décembre 2025 Info +
La truffe noire dite du Périgord
La truffe noire ou Tuber melanosporum est mondialement connue sous le nom de truffe du Périgord. Sa pleine saison s'étend de décembre à février. Découverte de l'un des produits agricoles les plus rares.
18 décembre 2025 Info +
Comment choisir son sapin de Noël ?
Jardineries, fleuristes, grandes surfaces... En ce début décembre, de nombreux points de vente permettent d'acheter un sapin naturel. Nordmann ou Épicéa, les Français en ont acheté près de 5,5 millions en 2024 (source : L'achat de sapins pour les fêtes de Noël 2024, Kantar pour FranceAgriMer et Val'hor). Voici quelques conseils pour faire son choix.
18 décembre 2025 Info +
Le foie gras, un incontournable des repas festifs
Le foie gras, le magret et le confit de canard sont des produits emblématiques du terroir. Voici quelques informations sur leur production.
18 décembre 2025 Info +
Crémant d'Alsace : les petites bulles du Grand Est ont la cote
Dans la famille des crémants, impossible de passer à côté du crémant d’Alsace ! Il figure parmi les vins pétillants préférés des Français et réalise près de 40 % de ses ventes à l'export.
18 décembre 2025 Info +
De la fève à la tablette : l'histoire du chocolat
En poudre, en tablette ou en boisson, chaque foyer français consomme près de 12,3 kg de chocolat chaque année. Provenance, chiffres clés de la filière, conseils de dégustation... Plongée dans le monde du cacao.
18 décembre 2025 Info +
Quand la châtaigne se nappe de glace
Parmi les incontournables confiseries des tables de fêtes figure le marron glacé. Il est produit à partir d'un produit de saison : la châtaigne, un fruit d'hiver que l'on cultive surtout en Ardèche et en Corse. En 2024, 8 948 tonnes de châtaignes ont été produites en France (source : Agreste).
17 décembre 2025 Info +
La coquille Saint-Jacques
En France, le 1er octobre marque l'ouverture de la pêche de coquilles Saint-Jacques. L'occasion de (re)découvrir les particularités de ce produit typique des côtes normandes et atlantiques. Ce coquillage est très plébiscité au moment des fêtes de fin d'année.
17 décembre 2025 Info +
Le litchi, fruit parfumé des Outre-mer
Le litchi est un fruit délicat cultivé depuis plusieurs siècles en Chine, d'où il est originaire, et depuis plus récemment dans les territoires d’Outre-mer. Sa pleine saison s’ouvre en novembre et s’achève en janvier.
17 décembre 2025 Info +
Les fromages AOP, le savoir-faire des terroirs
Avec 46 fromages bénéficiant d'une Appellation d'origine protégée (AOP), la France est la championne européenne des fromages sous signes officiels de qualité, juste devant l'Italie. Répartis sur l'ensemble du territoire français, ils témoignent de la diversité et de la richesse de nos terroirs, et garantissent au consommateur, en France ou à l'étranger, l'origine du produit.
17 décembre 2025 Info +
Les volailles de fêtes
Dinde, mais aussi pintade, poularde, chapon, poulet, oie, canard… Différentes volailles trônent sur les tables françaises à l’occasion des fêtes de fin d’année.
17 décembre 2025 Info +
Le Mont d’Or AOP, Vacherin du Haut-Doubs
Aussi appelé Vacherin du Haut-Doubs, le Mont d’Or AOP est un fromage au lait cru qui n’est disponible à la vente que de la mi-septembre à la mi-mai. Le Mont d’Or a reçu une Appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1981, puis une Appellation d’origine protégée (AOP) en 1996.
17 octobre 2025 Info +
Le 1er mai, offrez du muguet !
Le 1er mai, jour de la fête du travail, on offre traditionnellement du muguet à ses proches comme « porte-bonheur ». Voici quelques informations sur cette tradition et sur la filière horticole française.
28 avril 2025 Info +
Au printemps, de l'agneau français sur la table
L'agneau printanier trône traditionnellement sur les tables à cette période de l'année. Sautée, mijotée, rôtie, grillée ou poêlée, c'est une viande appréciée pour sa tendreté et sa finesse de goût.
05 mars 2025 Info +
Pour les repas de fête, les produits de nos agricultrices et agriculteurs à l’honneur
Produits de la mer, volailles, fromages, litchis, boissons... Les fêtes de fin d'année sont l'occasion d'acheter des produits d'excellence issus de nos territoires et du savoir-faire des agricultrices et agriculteurs. Voici une sélection de produits de saison pour élaborer ses repas de fin décembre.
23 décembre 2024 Dossier
Après les fêtes... place à la galette !
Après le chapon, les fruits de mer ou la bûche... Il est temps de se consacrer à la galette des Rois, consommée traditionnellement le 6 janvier. Le saviez-vous ? Les premières traces de cette tradition remonte à l’Antiquité romaine !
05 janvier 2024 Actualité
Le sapin de Noël... Toute une histoire !
Issu d'une tradition venue de l’Est et du Nord, le sapin de Noël est un incontournable des fêtes en France. À quelques jours des célébrations de fin d’année, focus sur un arbre vedette.
20 décembre 2022 Info +
Des jouets en bois pour les fêtes de fin d'année
Près de Morteau, au milieu de forêts d’épicéas, une entreprise familiale du Doubs fabrique des jouets traditionnels et des jeux éducatifs en bois issus de forêts françaises. Implantée à Montlebon, l’entreprise de onze salariés produit plus de deux cents objets différents.
14 décembre 2022 Info +
Le Brie de Meaux et le Brie de Melun, les deux fromages AOP de la région parisienne
Brie de Montereau, brie de Nangis, brie de Provins… De très nombreux bries sont produits dans le Bassin parisien, chacun ayant un diamètre et un affinage différent. Mais seuls deux d’entre eux ont reçu une Appellation d’origine contrôlée puis une Appellation d’origine protégée en 1992 : le Brie de Meaux et le Brie de Melun.
13 décembre 2022 Info +
