Fêtes
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Pâques, entre tradition et gastronomie

Pour Pâques, on déguste les fameux chocolats apportés par le lapin… L'occasion de revenir sur les légendes de cette fête ancestrale.
19/04/2019
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Un peu, beaucoup, passionnément... chocolat !

En poudre, en tablette ou en boisson, les Français sont les 7e consommateurs mondiaux de chocolat. C'est lors des fêtes de Noël, de Pâques et pour la Saint-Valentin qu'il a le plus de succès. D'où vient ce produit gourmand et quand a-t-il été introduit en France ? Qu'en est-il de sa production en France ? Explication.
14/02/2019
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Il est l'heure... de la Chandeleur !

Tous les 2 février, partout en France, on fête la Chandeleur. Annonciatrice du printemps et célébrée 40 jours exactement après Noël, la Chandeleur est avant tout synonyme de gourmandise et de convivialité. L'occasion de revenir sur son origine et de rappeler quelques recettes fait maison !
02/02/2018
Actualité

Déclinaisons de topinambour avec le Chef Jocelyn Herland

Les légumes d'hiver regorgent de vitamines, dont le topinambour et son goût proche de l'artichaut. Jocelyn Herland dévoile sa recette antigaspi dans les cuisines de l'hôtel Meurice, où il commande la brigade en tant que Chef Exécutif d'Alain Ducasse depuis janvier 2016.
31/01/2019
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Après les fêtes... place à la galette !

Après le chapon, les fruits de mer ou la bûche... il est temps de se consacrer à la galette des Rois, consommée traditionnellement le 6 janvier. Les premières traces de cette tradition remonte à l’Antiquité romaine, quand les romains utilisaient des fèves blanches ou noires pour élire l’esclave « roi d’un jour »...
04/01/2019
Actualité

Que deviennent les sapins de Noël ?

Chaque année, sitôt les fêtes passées, on range les décorations. Mais le sapin, que devient-il ? Des filières de recyclage se multiplient pour donner une seconde vie au roi des forêts.
28/12/2018
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Fêtes de fin d'année : dégustez les produits des lycées agricoles !

Exploitations agricoles et ateliers technologiques des lycées agricoles permettent aux élèves de mettre en pratique leurs connaissances. Certains de ces établissements ont créé des sites pour vendre leurs produits. Voici une liste de ces boutiques en ligne pour concocter vos repas de fêtes... ou pour offrir !
26/12/2018
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