Labels et signes de qualité

Le Champagne, secrets de fabrication

Des fines bulles qui pétillent… Partons à la découverte du Champagne, un vin effervescent que l'on consomme aux grandes occasions. En 2017, près de 295 millions de bouteilles de ce produit d'exception ont été vendus. La filière compte 15 800 vignerons avec une surface de production qui s'étend sur plus de 33 000 hectares.
21/12/2018
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Bois de Chartreuse : que signifie son appellation AOC ?

Grande première dans la filière forêt-bois ! Le Bois de Chartreuse vient de recevoir une appellation d'origine contrôlée. Pourquoi ce massif forestier d'Auvergne-Rhône-Alpes en dispose-t-il ? Explications.
19/11/2018
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Connaissez-vous vraiment le jambon de Bayonne ?

À l'occasion des 20 ans de l'IGP jambon de Bayonne, partons à la découverte de ce produit du terroir des Pyrénées-Atlantique ! Près de 1 500 éleveurs de porc sont engagés dans la filière.
08/11/2018
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Puissant Munster-géromé

De juin à novembre, c'est la saison du Munster-géromé ! Partons à la découverte de ce fromage à double nationalité fabriqué avec du lait frais de race vosgienne.
02/11/2018
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