Labels et signes de qualité

Qu'est-ce que l'agriculture biologique ?

Que ce soit avec le logo « AB » ou avec l'Eurofeuille, les produits issus de l'agriculture biologique sont facilement identifiables pour les consommateurs. Ces deux labels certifient un niveau de qualité ainsi qu'un mode de production et de transformation respectueux de l'environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. Explications.
01/06/2021
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La filière laitière française

Lait de vache, lait de chèvre, fromages, yaourts, produits sous Appellation d'origine protégée... À l'occasion de la Journée mondiale du lait organisée par les Nations Unies ce 1er juin, découvrez la filière laitière française et ses acteurs.
01/06/2021
Dossier

Tout sur le pomelo de Corse IGP

Avec son microclimat, entre mer et montagne, la Corse est idéale pour la culture des agrumes et plus particulièrement de l'IGP pomelo de Corse. Visite sur l'île, à la rencontre de Marie-Laure Monteil et de Jean-Paul Mancel, producteurs du délicieux agrume.
31/05/2021
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Tout sur l'asperge blanche d'Alsace

D'un blanc immaculé, fine en goût, l'asperge blanche est un légume printanier. Rencontre avec Jean-Charles Jost, producteur en Alsace près de Hoerdt, la capitale de l'asperge blanche. Vidéo.
31/05/2021
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Les Picodons AOP des chèvres de Corbières

C’est au cœur de l’Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes) que Patrick Serre dirige depuis neuf ans son exploitation de 67 chèvres Alpines et Saanen, située à Gourdon. Ses fromages, principalement des Picodons Appellation d’origine protégée (AOP), sont vendus sur quatre marchés locaux ainsi que sur le point de vente directe de la ferme. Ils sont également référencés sur la plate-forme Frais et local.
10/05/2021
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L’huile de noix AOP du Périgord, l’or jaune venu du Sud-Ouest

Reconnaissable à sa robe dorée ou ambrée, l’huile de noix du Périgord propose des arômes délicats entre notes végétales et arôme de noix fraîche. Elle a obtenu une Appellation d’origine contrôlée (AOC) en 2019 puis une Appellation d’origine protégée (AOP) en 2021. Découverte de sa fabrication.
30/04/2021
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