Labels et signes de qualité

Le riz de Camargue IGP

Nous sommes partis à la découverte du riz de Camargue, sous le sceau d’une Indication géographique protégée (IGP). Découvrez notre reportage entre rizière et cuisine traditionnelle.
13/05/2014
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La noix de Grenoble, un marché porteur

Bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée depuis plus de 70 ans, la noix de Grenoble est « la » référence mondiale en terme de qualité. Sans perdre ce supplément d’âme, les nuciculteurs de la région cherchent aujourd’hui à augmenter la production, dans un contexte de forte demande. Reportage près de Vinay (38), sur les rives de l’Isère.
23/09/2013
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Agneaux : Tradition Poitou !

Direction la Poitou-Charentes à la découverte d’une région zone traditionnelle d’élevage de l’agneau.
29/03/2013
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Dinde de Bresse : la perle noire

Il n’existe qu’un seul endroit et un seul type d’élevage où la dinde bénéficie du sceau de l’AOC, c’est en Bresse et nulle part ailleurs. La moins connue et la plus confidentielle des quatre AOC volaillères bressanes (poulet, chapon, poularde et dinde) vit entre Mâcon, Chalon-sur-Saône et Bourg-en-Bresse où son destin a été confié au Syndicat des producteurs des dindes de Bresse. Reportage.
11/01/2013
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Atelier des gourmandises : les salaisons Teyssier

Découvrez un nouvel épisode de l’atelier des gourmandises. Cette semaine, Stéphane Teyssier nous parle saucissons, jambons et autres charcuteries typiques du terroir ardéchois.
12/11/2012
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