Produits de saison

Tout sur les épinards

De décembre à juin, c'est la saison des épinards. Originaire d'Asie mineure, ce légume-feuille était très apprécié de Catherine de Médicis, qui contribua à son développement dans l'Hexagone. Comment bien le cuisiner ? Retrouvez nos conseils.
18/03/2022
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(Re)découvrir le chou-fleur

Blanc, orange, vert ou violet, romanesco... La famille des choux-fleurs est très étendue. Si la saison va de septembre à mai, il existe en fait des choux-fleurs de printemps, d’été, d’automne et d’hiver.
23/02/2022
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Le chicon, l'endive du Nord

Aussi appelée chicon chez nos voisins belges et dans le Nord de la France, l'endive est le troisième légume le plus consommé en France. Blanches ou rouges, il existe plusieurs variétés de ce légume d'automne.
01/02/2022
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Le panier de saison de janvier

C'est le moment de déguster les produits d'hiver : des légumes, des fruits exotiques d'Outre-mer et du sud de la France, des fromages et viandes sous AOP, des produits de la mer... Manger de saison, c’est être acteur de la transition agroécologique.
05/01/2022
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Le cresson

Autrefois consommé sauvage, le cresson est aujourd’hui cultivé en petite quantité dans la moitié nord de la France. La région Île-de-France est très réputée pour son cresson : Méréville, en Essonne, est d’ailleurs surnommée la capitale du cresson. Cultivée depuis trois siècles en France, cette variété de salade se consomme cru ou cuit.
04/01/2022
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Carotte : à chaque catégorie sa saisonnalité

Une belle couleur orange intense, des fanes vertes… La carotte est disponible sur les étals à toutes les saisons. Le saviez-vous ? Certaines possèdent même des signes de l'origine et de la qualité.
04/01/2022
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