produits de saison
La mangue d'outre-mer : un fruit gorgé de soleil
Originaire d’Inde, la mangue est cultivée depuis 4 000 ans. Fruit du manguier, sa chair tendre et son goût sucré en font l’un des fruits tropicaux les plus consommés au monde. Cultivée dans plusieurs départements et régions d’outre-mer français (DROM), elle se consomme d’avril à juillet ainsi qu’au mois de décembre.
17 mars 2026 Info +
Panier de saison : les produits du printemps
Chaque début de saison, découvrez une proposition de produits : légumes, fruits, fromages, viandes, produits de la mer… Manger de saison, c’est être acteur de la transition agroécologique.
17 mars 2026 Info +
L'artichaut, la fleur qui garnit les tables du printemps à l'été
Saviez-vous que le Camus breton se déguste plutôt cuit à la vapeur, alors que Le Violet de Provence est excellent cru avec une pointe de vinaigrette ? Voici quelques idées et conseils pour choisir et cuisiner les artichauts.
17 mars 2026 Info +
Le pomelo, le fruit juteux et vitaminé
Le saviez-vous ? Le pomelo, « pomme melon », est bien plus répandu que le pamplemousse. Comment bien le choisir et le conserver ? Quelles sont les précautions à prendre avant de le consommer ?
17 mars 2026 Info +
La rhubarbe, c’est de saison !
Originaire d’Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIᵉ siècle. Connue pour son goût acidulé, elle se déguste entre avril et juillet. Rarement consommé crue, on savoure uniquement son pétiole (sa tige).
17 mars 2026 Info +
Carotte : à chaque catégorie sa saisonnalité
Une belle couleur orange intense, des fanes vertes… La carotte est disponible sur les étals à toutes les saisons. Le saviez-vous ? Certaines possèdent même des signes de l'origine et de la qualité.
17 mars 2026 Info +
Focus sur le radis
Rose, rouge, blanc, noir… Produit en France toute l’année, le radis a sa pleine saison de mars à juin. Ce légume-racine est très apprécié des Français, qui en consomment en moyenne 1,5 kg par an.
17 mars 2026 Info +
La fraise, un fruit de saison vitaminé
De mars à juillet, voici venue la saison des fraises ! En France, 77 000 tonnes ont été cueillies en 2024. Découverte des spécificités de ce fruit gourmand.
17 mars 2026 Info +
Les asperges, un produit frais et de saison par excellence
Produit frais et de saison par excellence, les asperges sont de retour avec le printemps. Mais leur saison ne dure que quelques semaines ! Sauvages ou cultivées, blanches ou vertes, en vinaigrette ou à la hollandaise, il existe des asperges pour tous les goûts.
17 mars 2026 Info +
Le temps des cerises...
La saison des cerises est très courte ! Bigarreau, Montmorrency... La pleine saison est en juin. Petit aperçu des différentes variétés de ce fruit sucré ou acidulé.
17 mars 2026 Info +
Le melon, un incontournable des tables estivales
Le melon, ce légume-fruit à la peau délicatement rugueuse et à la chair sucrée, s’impose comme un des aliments les plus appréciés pour son goût frais et sa texture juteuse. Il en existe de multiples variétés, issus de différents terroirs. De plus en plus sont gratifiés d'un signe d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO).
17 mars 2026 Info +
C'est de saison : le kiwi
Commercialisé pour la première fois en France dans les années 70, le kiwi est désormais un produit phare. Kiwi vert, Zespri Gold... Il existe plusieurs variétés, plus ou moins acidulées.
06 février 2026 Info +
Les huîtres, trésors des bassins
Creuse ou plate, l’huître est l’un des produits de fête par excellence. Et pour cause : sa saisonnalité s’étend d’octobre-novembre à février-mars, selon les variétés. Il faut en moyenne deux à quatre ans d’élevage pour obtenir une huître de taille commerciale.
18 décembre 2025 Info +
La mâche, une note de légèreté pour les fêtes
Surnommée « doucette », la mâche est l’ingrédient idéal pour apporter une touche de délicatesse aux repas festifs. Reconnaissable à ses longues feuilles arrondies, la France en est le premier producteur mondial.
17 décembre 2025 Info +
Quand la châtaigne se nappe de glace
Parmi les incontournables confiseries des tables de fêtes figure le marron glacé. Il est produit à partir d'un produit de saison : la châtaigne, un fruit d'hiver que l'on cultive surtout en Ardèche et en Corse. En 2024, 8 948 tonnes de châtaignes ont été produites en France (source : Agreste).
17 décembre 2025 Info +
La coquille Saint-Jacques
En France, le 1er octobre marque l'ouverture de la pêche de coquilles Saint-Jacques. L'occasion de (re)découvrir les particularités de ce produit typique des côtes normandes et atlantiques. Ce coquillage est très plébiscité au moment des fêtes de fin d'année.
17 décembre 2025 Info +
Les châtaignes AOP, doux fruits de l’automne
Parmi les incontournables des tables de fêtes, la châtaigne occupe une place de choix. Elle figure également dans la liste des produits sous signe officiel de qualité et d’origine avec l’AOP Châtaigne d’Ardèche et l’AOP Châtaigne des Cévennes.
17 décembre 2025 Info +
Panier de saison : les produits de l'hiver
Chaque début de saison, découvrez une proposition de produits : légumes, fruits, fromages, viandes, produits de la mer… Manger de saison, c’est être acteur de la transition agroécologique.
11 décembre 2025 Info +
Le chicon, l'endive du Nord
Aussi appelée chicon chez nos voisins belges et dans le Nord de la France, l'endive est le troisième légume le plus consommé en France. Blanches ou rouges, il existe plusieurs variétés de ce légume d'automne.
11 décembre 2025 Info +
La poire, fruit des quatre saisons
La poire est l'un des fruits les plus anciennement utilisés en cuisine. Comment est-elle cultivée ? Combien de variétés de poires existe-t-il ? Récit.
11 décembre 2025 Info +
