Alimentation

Bulletin épidémiologique n° 70

Aperçu du sommaire : Tuberculose bovine en France : cartographie des souches de Mycobacterium bovis entre 2000-2013 / Situation épidémiologique vis-à-vis/de la tuberculose des élevages de bovins dits « sauvages » de la zone Camargue : évolution depuis 2009 et bilan de l’utilisation du test de dépistage interféron / La brucellose des bouquetins du massif du Bargy (Haute-Savoie) : où en est-on en 2015 ? / Résabeilles : résultats de deux campagnes de surveillance programmée de la mortalité des abeilles en France / Cas de leptospirose canine en Guadeloupe entre 2012 et 2015 : résultats d’une étude pilote / Brève. Persistance de la peste porcine africaine en Europe de l’Est / Brève. Modalités de détention de chauvesouris exotiques en France / Collaborations sino-européennes en santé animale : le projet LinkTADs et autres activités menées par le Cirad
29/09/2015
Publication

« Regards sur nos assiettes »

Sorti le 9 septembre 2015, ce film documentaire suit l'enquête de six étudiants sur l'alimentation, les manières de consommer et de produire. De leur assiette au sol, ils arpentent le territoire pour trouver les réponses là où ils consomment. Sans aucun à priori, armés de leur seule curiosité, ils découvrent l’innovation et le bons sens des expériences positives au coin de chez eux. En étudiant les impacts de nos choix de consommateurs, ils posent aussi la question de la quête de sens et de la place des jeunes dans le monde à construire.
15/09/2015
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Les innovations technologiques, leviers de réduction du gaspillage dans le secteur agroalimentaire : enjeux pour les consommateurs et les entreprises

Dans le cadre d’une étude commanditée par le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, et par le ministère de l’Économie, de l’Industrie et du Numérique, vingt-six innovations dans le domaine des emballages et des technologies de conservation des aliments ont été évaluées. Cet article porte sur les innovations technologiques pouvant être mises en œuvre par les industries agroalimentaires pour agir sur le gaspillage dans la distribution, la restauration et la consommation finale par les ménages.
10/05/2015
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Bisphénol A : quel risque alimentaire ?

Interdit depuis le 1er janvier dernier pour les contenants alimentaires de denrées destinées aux enfants de moins de 3 ans, le bisphénol A le sera pour tous les contenants alimentaires à partir du 1er janvier 2015. Dans un rapport publié aujourd’hui, l’Anses met en évidence des situations à risques pour l’enfant à naître, liées à une exposition au bisphénol A pendant la grossesse.
23/01/2014
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