Infographie - La viticulture française
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La viticulture française
- 773 000 hectares de vignes (en 2024) ;
- 3,65 milliards de litres produits (en 2024) ;
- 53 000 exploitations viticoles (en 2023) ;
- 2e pays producteur mondial en 2024 (1er l'Italie, 3e l'Espagne) :
- 1er pays exportateur mondial avec 1,3 milliard de litres exportés,
- 530 millions de litres importés
- une valeur à l'exportation de 11,7 milliards d'euros ;
Dimension environnementale (en 2024)
- 21 % des vignes cultivées en agriculture biologique
- 12 075 exploitations viticoles bio
- 23 542 exploitations engagées dans la haute valeur environnementale
Les régions viticoles
Le climat tempéré, la diversité des cépages ainsi que la variété des sols français, favorisent la culture de la vigne sur l'ensemble du territoire.
- Vallée de la Loire ;
- Bordelais ;
- Sud-Ouest ;
- Champagne ;
- Bourgogne ;
- Beaujolais ;
- Lyonnais ;
- Languedoc ;
- Roussillon ;
- Lorraine ;
- Alsace ;
- Jura ;
- Savoie ;
- Bugey ;
- Vallée du Rhône ;
- Provence ;
- Corse.
Les cépages
Parmi les vignes en production en France, on dénombre une cinquantaine de cépages principaux, dont les raisins diffèrent par le goût, la couleur, la grosseur.
Les plus plantés :
- raisins noirs : Merlot, Grenache, Syrah, Carbernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carignan, Pinot noir, Gamay Noir ;
- raisins blancs : Ugni Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chenin Blanc, Colombard.
L'origine
Production commercialisée de vin AOP et IGP en France
- 58 % de vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) ;
- 37 % de vins en indication géographique protégée (IGP) ;
La certification haute valeur environnementale (HVE) atteste d'une excellence environnementale atteinte dans 4 domaines : en matière de biodiversité (présence notamment de haies, des bandes enherbées, des bosquets...), de stratégie phytosanitaire/fertilisation et d'irrigation. Elle est encadrée par un cahier des charges contrôlé par des organismes certificateurs, agréés par l'État.
Sources : Agreste graphagri 2025. Mars 2026.
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