Achats, hygiène, rangement, respect de la chaîne du froid… au quotidien, de nombreuses astuces permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire. En voici quelques unes pour mieux acheter, conserver, doser et éviter de jeter les denrées à son domicile.
À l’occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire du 16 octobre 2018, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation renouvelle sa campagne de communication autour des contes de notre enfance...
Emmanuel Macron a inauguré la 33e campagne hivernale de distribution des Restos du Coeur en rendant visite aux bénévoles d'un centre de la capitale. Il était accompagné de Stéphane Travert, ministre en charge de l'alimentation.
Vendredi 22 mars 2019, s’est tenu, dans le cadre d’un partenariat entre l’UNESCO, la FAO et la France, un colloque international intitulé « Le goût au service de la santé des consommateurs et du développement territorial durable ». L’événement a rassemblé plus de 200 personnes, ambassadeurs étrangers en France, représentants de la société civile, du secteur privé, de la profession agricole et des écoles hôtelières.
Aujourd'hui, c'est la Journée mondiale du recyclage. L'occasion de [re]lire ces quelques conseils pour conserver ses légumes frais de façon optimale et limiter le gaspillage alimentaire.
Bon marché, savoureux, sain... l'équipe d'Auparager - une start-up qui invente des plats gastronomiques avec des restes destinés à être jetés - dévoile tous les secrets du poireau.
Les légumes d'hiver regorgent de vitamines, dont le topinambour et son goût proche de l'artichaut. Jocelyn Herland dévoile sa recette antigaspi dans les cuisines de l'hôtel Meurice, où il commande la brigade en tant que Chef Exécutif d'Alain Ducasse depuis janvier 2016.
Au lycée de Pau-Montardon, l'antigaspi est une lutte quotidienne ! Des étudiants en Service civique ont instauré un programme de sensibilisation et d'actions concrètes pour réduire les déchets. Et les résultats n'ont pas tardé à se concrétiser...
Le 11 février 2016, la France est le premier pays au monde à se doter d'une loi contre le gaspillage alimentaire. Le bilan tiré montre des effets très positifs, notamment auprès des associations caritatives.
