Région Pays de la Loire

A l'hôpital du Mans, le repas comme un soin

Didier Girard est chef du service restauration à l'hôpital du Mans. A 58 ans, cet ingénieur et pâtissier de formation s'engage pour faire vivre le repas à l'hôpital pour le personnel comme pour les patients, un challenge à l'année. Rencontre avec un homme passionné par son métier.
02/05/2016
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Gaec de la pie : l’innovation locale et collaborative

Dans la ferme du Tout-Joly à Rouez-en-Champagne, la famille Drouin développe un système de polyculture en agriculture durable et biologique. Sa participation à la création du contrat « Grains de Terroirs Bio » a valu au Gaec de la pie le prix de l’innovation 2015 des Trophées de l’Agro-écologie. Reportage.
14/03/2016
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Chez Pascal Cosnet, volailles en liberté et saveurs d'antan

Ses volailles commercialisés sous les marques « La Cour d’Armoise » et « Volailles du Patis » sont reconnues pour leur saveur inimitable. Pour Pascal Cosnet, cela passe par la rigueur et une certaine envie de renouer avec des habitudes d’autrefois. Un choix qui porte ses fruits et permet à son entreprise de s’engager à l’export.
19/05/2015
Actualité

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