Sécurité sanitaire des aliments

Qu'est-ce que le datura ?

Le datura est une plante toxique renfermant des alcaloïdes dérivés de l’atropine, dont la consommation peut entraîner des symptômes similaires à ceux d’une intoxication aiguë par l’atropine.
19/03/2019
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Viandes polonaises frauduleuses : les 145 kg restants retrouvés

La Commission européenne a alerté ce mercredi 30 janvier de la commercialisation de viande de bœuf frauduleuse provenant d’un abattoir en Pologne. Ces viandes n’avaient pas fait l’objet de contrôle officiel par un vétérinaire à l’abattoir. Ce samedi 2 février, la totalité de la viande a été retrouvée.
02/02/2019
Presse

Chlordecone dans la viande de bœuf : le gouvernement renforce la réglementation

Conformément aux annonces du président de la République, le 27 septembre 2018 à Morne Rouge en Martinique, le gouvernement renforce la réglementation relative à la teneur maximale de chlordécone dans la viande bovine. Ce nouvel arrêté est une première étape vers l’objectif « zéro chlordécone » dans l’alimentation, comme annoncé par le président de la République lors de son déplacement aux Antilles en septembre dernier.
29/01/2019
Presse

Vade-mecum d'inspection de l'hygiène des denrées alimentaires

À la suite de l'entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d'inspection ont été créés par la direction générale de l'Alimentation (DGAL) pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments.
09/01/2019
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