Région Auvergne Rhône-Alpes

21e Salon des Sites Remarquables du Goût à Salers

La carpe des étangs de la Dombe, les volailles de Bresse, le cresson de Méreville sont des parfaits exemples de produits à retrouver du 28 au 30 avril au Salon des Sites Remarquables du Goût dans le Cantal. Plus de 35 artisans culinaires, dont le chef de cuisine du ministère de l'Alimentation, Pierre Grange, proposeront dégustations et expériences gourmandes dans la pure tradition du savoir-faire français.
27/04/2018
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Beaufort : le fromage aux mille fleurs

En février 2018, l'appellation d'origine protégée (AOP) du Beaufort fête ses 50 ans ! La recette de sa fabrication ? Des vaches de montagne, des fleurs d’alpage, une flore microbienne unique et un savoir-faire traditionnel. Pour percer les mystères de ce produit d’exception, la coopérative de Bourg-Saint-Maurice (Savoie) nous a ouvert ses portes.
13/02/2018
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Martial Darbon : « Aujourd'hui, on voit l'avenir avec plus de sérénité »

Martial Darbon est producteur de lait dans l'Ain depuis 39 ans. Président de la coopérative Bresse Val de Saône, il est l'un des visages indissociables du succès de la démarche C'est qui le patron ?!®, lancée en septembre 2016 par La marque du consommateur. Très attaché à son territoire, il vient d'être élu « Bressan de l'année 2017 » par l'Académie de la Bresse. Portrait.
07/02/2018
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Belle volaille bressane

Le 1er août 1957, l’Assemblée Nationale vote la loi relative à l’attribution d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) pour la Volaille de Bresse. À l'occasion de ce 60e anniversaire, retour sur un produit phare de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
15/12/2017
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Des brebis au pied du sapin de Noël

Depuis 25 ans, Jean-Luc Rat-Patron et sa femme Agnès font pousser leurs sapins de Noël de qualité à Saint-Thibaud-de-Couz en Savoie. Un produit de fête élaboré dans le respect de l’environnement. Rencontre.
12/12/2017
Actualité

Cas de FCO de sérotype 4 en Haute-Savoie : le ministère prend des mesures d'urgence

Un cas de fièvre catarrhale ovine (FCO) de sérotype 4 a été détecté et confirmé le 6 novembre sur un veau provenant d’une exploitation de Haute-Savoie. Une vaccination d’urgence est en cours autour du foyer afin de circonscrire la maladie – strictement animale – et de maximiser les chances de l’éradiquer.
08/11/2017
Presse

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