Sucre

De la fève à la tablette : l'histoire du chocolat

En poudre, en tablette ou en boisson, les Français consomment plus de 8 kilos de chocolat par foyer chaque année. Provenance, chiffres clés de la filière, conseils de dégustation... Plongée dans le monde du cacao.
27/09/2021
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Outre-mer : publication d'un rapport des inspections générales sur l'avenir de la filière sucre

Comme annoncé lors du comité national de transformation agricole des outre-mer du 5 novembre 2020 présidé par M. Sébastien Lecornu, ministre des Outre-mer, et Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, une mission sur l'avenir de la filière sucre outre-mer a été confiée à l'Inspection générale des finances, au Conseil général de l'environnement et du développement durable et au Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux. Le rapport vient d'être mis en ligne.
26/07/2021
Presse

À La Réunion, une valorisation à 100% de la canne à sucre

Les champs de canne à sucre font partie intégrante du paysage et de l'économie de l'île depuis plus de deux cents ans. Sucre, rhum, mais aussi alimentation animale, énergie, fertilisant, paille… Sur ce territoire contraint, tous les coproduits de la canne à sucre sont optimisés, créant ainsi une énergie circulaire et durable… du champ au champ.
24/10/2019
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Ouverture d'une concertation sur l’avenir de la filière betterave-sucre en France

Le ministère de l’Agriculture et le secrétariat d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finances ont ouvert ce jour une vaste concertation sur l’avenir de la filière betterave-sucre en France en lien avec la majorité des acteur. Cette concertation devra aboutir d’ici la fin du mois de septembre 2019.
17/07/2019
Presse

Les filières canne, sucre et rhum dans les départements d'Outre-mer

Les filières canne, sucre et rhum est l'un des piliers des économies de nos départements d'Outre-mer (DOM), notamment en Guadeloupe, en Martinique et à La Réunion. Elle est également présente en Guyane à travers le débouché rhum. Génératrice d’emplois, elle constitue l’une des filières d’export des DOM avec la production de sucre et de rhum. Elle joue donc un rôle important dans la balance commerciale des territoires.
28/11/2017
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