Occitanie

Le Rocamadour AOP, le fromage crémeux du Quercy

Le Rocamadour Appellation d’origine protégée (AOP) fait partie de la famille des cabécous, petits fromages de chèvre en forme de palet de couleur blanche au lait cru et entier. Une histoire de savoir-faire, de terroir et de saveurs au cœur de l’Occitanie.
15/05/2020
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Covid-19 : l’École vétérinaire de Toulouse contribue aux recherches sur le virus

En cette période de lutte contre le Covid-19, il est plus que jamais indispensable d'unir nos connaissances scientifiques. À l’École vétérinaire de Toulouse (Haute-Garonne), Jean-Luc Guérin, enseignant chercheur en pathologie aviaire, explique dans quelle mesure les écoles vétérinaires font avancer la recherche sur le Covid-19.
29/04/2020
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« Je veux travailler au contact des populations rurales »

Griselda Marginier, élève au lycée agricole de Montauban, se destine aux métiers du soin, de l’accompagnement et du service à la personne. Elle a choisi l’enseignement agricole pour évoluer professionnellement en zone rurale. Interview.
05/03/2020
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Les secrets de fabrication du pop-corn français

Le Gers, terre du foie gras, mais aussi du pop-corn. Depuis la fin des années 90, le leader européen est français. À Bézéril, la société Nataïs produit près de 150 tonnes de maïs pop-corn par jour, soit 35% du marché européen. Nataïs fournit le marché de l’Hexagone à 95%. Une culture plus complexe qu'il n'y paraît.
26/02/2020
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Vidéo - Hôpital de Lannemezan : manger bio et local, c'est possible !

L'Hôpital de Lannemezan, dans les Hautes-Pyrénées, propose à ses patients des repas à partir de produits locaux et issus de l'agriculture biologique. Mobilisation des acteurs locaux, formation des personnels, création d'un réseau de producteurs... Découvrez comment tout un territoire se met au service d'une meilleure qualité dans les assiettes.
25/02/2020
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L'AOC Malepère, des vins rouges et rosés

Depuis 2007, les vins de Malepère ont reçu une AOC, appellation d'origine contrôlée. Cette appellation recouvre plusieurs cépages, dont le fameux Merlot Noir aux arômes fruités. Direction l'ouest du département de l'Aude, où des rouges et rosés de qualité mûrissent dans un massif de plus de 500 hectares.
15/02/2020
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