Gastronomie

La truffe noire dite du Périgord

La truffe noire ou Tuber melanosporum est mondialement connue sous le nom de truffe du Périgord. Sa pleine saison s'étend de décembre à février. Découverte de l'un des produits agricoles les plus rares.
25/11/2021
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Du 11 au 17 octobre, Semaine du Goût, 32e édition

Du 11 au 17 octobre 2021, la Semaine du Goût revient partout en France. De nombreux ateliers rassembleront consommateurs et professionnels, du champ à l'assiette. Créé il y a plus de trente ans, cet événement organisé par la Fondation pour l'innovation et la transmission du goût est placé sous le haut patronage du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.
11/10/2021
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Qu'est-ce que le Prix d'Excellence du Concours général agricole ?

Chaque année, les Prix d'Excellence du Concours général agricole récompensent les producteurs français pour leur savoir-faire et régularité dans l’excellence de leur production. En raison de la crise sanitaire, les prix de l'édition 2021 ont été remis en visioconférence dans le cadre de la Semaine de l'agriculture française. Mais que signifie cette distinction prestigieuse ?
20/05/2021
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Semaine des écoles hôtelières : des repas solidaires préparés par les étudiants

Du 15 au 26 mars 2021, un lycée d'enseignement agricole et 56 écoles hôtelières de toute la France se sont mobilisés contre la précarité alimentaire. Plus de 10 000 repas ont été élaborés par les élèves et chefs bénévoles puis livrés à des associations d’aide alimentaire au cours de cette 8e édition.
29/03/2021
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