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Camembert de Normandie AOP : le goût unique du lait cru et des pâturages
Produit dans les départements du Calvados, de l'Eure, de la Manche et de l'Orne, le Camembert de Normandie tire son nom du petit village normand de Camembert. Il est protégé par une Appellation d’origine contrôlée (AOC) et une Appellation d’origine protégée (AOP), garantissant des méthodes de production traditionnelles et un ancrage territorial unique.
16 mars 2026 Info +
Le Pont-l’Évêque AOP : la reconnaissance d'un savoir-faire quasi millénaire
Le Pont-l’Évêque est un fromage à pâte molle et à croûte lavée ou brossée emblématique de Normandie. Il possède une forme carrée depuis le XVIIIe siècle, qui le différencie des autres fromages du pays d’Auge. Ce fromage obtient une Appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1972, et une Appellation d’origine protégée (AOP) en 1996.
09 avril 2025 Info +
Biscuiterie de l'Abbaye : une entreprise pionnière dans le zéro déchet
Lonlay-l'Abbaye, au cœur de l'Orne. Dans cette biscuiterie familiale fondée en 1964, tout a été conçu et repensé pour garantir la qualité des produits et favoriser le développement durable à chaque étape de fabrication.
14 novembre 2022 Info +
Mes produits de l'été, par le chef Thierry Schwartz
22 juillet 2022 Info +
Mes produits de l’été, par le chef Ludovic Pouzelgues
15 juillet 2022 Info +
Mes produits de l’été, par le chef Thomas Cabrol
08 juillet 2022 Info +
À Grosville, des glaces artisanales en vente directe à la ferme
24 mai 2022 Info +
Aurélie Clouet, productrice de fromages et de produits laitiers
08 mars 2022 Info +
Les fromages d’alpage de la ferme de Chavières
02 juillet 2021 Info +
Le miel et les confiseries du rucher de l’école
01 juillet 2021 Info +
Les olives, tapenades et huiles bio de l’Oliveraie Jeanjean
01 juillet 2021 Info +
Les secrets des « paysans-boulangers » de la ferme du Bois du Treuil
C’est au cœur de la Charente-Maritime qu’est installée la ferme du Bois du Treuil. Reprise en 2017 par Antoine Tiercelin, cette exploitation céréalière bio se démarque en transformant directement sa récolte de céréales en farine, puis en pain. Rencontre avec ces « paysans-boulangers »…
25 mai 2021 Info +
Les produits frais et locaux du Jardin des vignes blanches
18 mars 2021 Info +
La « ferme brasserie » Ribella : une bière bio 100% corse
Issu de trois générations de viticulteurs, Pierre-François Maestracci décide en 2010 de devenir brasseur. Pour lui, la bière permet de mettre en avant toutes les richesses du terroir corse : de l’orge produit sur la côte orientale, à l’eau de source riche en minéraux puisée au pied de la brasserie. Dans chaque bière de la brasserie Ribella, se trouvent un ou plusieurs produits emblématiques de l’île.
15 mars 2021 Info +
Circuits courts : la Ferme les Acacias a doublé ses ventes depuis mars 2020
En 2014, Johan Colet s’associe avec son père Pierre, éleveur de porcs dans le Pays Basque à Urt. Ensemble, ils décident de changer le modèle de l’exploitation : produire, transformer et vendre leur viande directement auprès du consommateur. Un pari qui se révèle gagnant face à la crise sanitaire.
19 février 2021 Info +
La confiture de rhubarbe de Véronique Dufrenne en Normandie
Du lait, de la crème fraîche crue de Normandie et des fruits triés sur le volet : voici les ingrédients utilisés par Véronique Dufrenne dans la fabrication de ses confitures. Sur son exploitation de 12 hectares à Haussez (Seine-Maritime), elle cultive sa propre rhubarbe. Véronique Dufrenne est lauréate du Prix d'Excellence du Concours général agricole 2020.
17 janvier 2020 Info +
Les secrets du macaron de Nancy
Désormais emblème de la pâtisserie française, on trouve le macaron de toutes les couleurs et de tous les goûts. Le 20 mars, Journée internationale du macaron, est dédiée à tous les gourmands. L’occasion de découvrir l’histoire et les secrets du macaron de Nancy, symbole gastronomique de sa région.
19 mars 2019 Info +