Résultats de recherche pour Recettes

Noix fraîches et noix sèches

Marbot, Grandjean, Corne, Franquette… Les variétés de noix cultivées en France sont nombreuses et leur qualité est protégée par deux AOP : la noix du Périgord et la noix de Grenoble. Les Français en consomment en moyenne 500 grammes chaque année. Découvrez les secrets de cette coque…

18 décembre 2025 Info +

Acheter et cuisiner la juste quantité

Quand on fait ses courses ou en cuisine, il existe plusieurs astuces faciles à adopter au quotidien pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En voici quelques-unes pour acheter et doser les bonnes quantités, et ainsi éviter de jeter les denrées à son domicile.

06 octobre 2025 Info +

Comment accommoder les restes ?

Au quotidien, de nombreux gestes permettent de réduire le gaspillage alimentaire. L'un d'eux : accommoder les restes. Fruits trop mûrs, légumes abîmés, épluchures, pain rassis… Il existe de multiples façons de préparer les restes alimentaires et de les transformer en nouveaux plats, tout en variant les saveurs.

06 octobre 2025 Info +

Le Saint-Marcellin IGP, fromage crémeux du Dauphiné

10 mai 2022 Info +

Chocolat : repenser les recettes pour plus de saveurs

23 mars 2022 Info +

Le Bleu du Vercors-Sassenage AOP, le fromage produit au cœur du Parc naturel régional du Vercors

27 août 2021 Info +

Les AGORAé : des épiceries sociales et solidaires pour les étudiants

17 mars 2021 Info +

« Re-Belle » : les confitures antigaspi du 93

Récupération d'invendus de supermarché, antigaspi, circuits courts et insertion professionnelle, telle est la recette des confitures et chutneys Re-Belle. Ces produits faits maison sont confectionnés à Aubervilliers (Seine-Saint-Denis) et ont été lauréats 2016 du prix concept du concours de l'innovation alimentaire organisé par Ile de France Terres de Saveurs.

20 octobre 2020 Info +

Quand été rime avec antigaspi

Avec l'été et la chaleur, les aliments risquent de s'abîmer plus vite. La lutte antigaspi commence dès leur achat … Mais aussi avec leur conservation ! Voici quelques astuces pour éviter que les produits ne se détériorent et quelques recettes, pour qu'ils finissent dans nos assiettes plutôt qu'à la poubelle.

11 août 2020 Info +

La gastronomie française s’engage pour une cuisine plus responsable

Peut-on manger tout en préservant la planète ? Cet enjeu de société est aussi celui de la gastronomie française. Le livre blanc de la gastronomie responsable, publié en mars 2019, témoigne de cet engagement des chefs, restaurants, agriculteurs, pêcheurs et artisans pour une cuisine responsable, soucieuse d'avoir un impact neutre, voire positif, sur l’environnement.

10 décembre 2019 Info +

Recette antigaspi : le poireau n'a pas dit son dernier mot !

Bon marché, savoureux, sain... l'équipe d'Auparager – une start-up qui invente des plats gastronomiques avec des restes destinés à être jetés – dévoile tous les secrets du poireau.

28 février 2019 Info +