Le Reblochon AOP, le fromage onctueux de Savoie
Connaissez-vous l'histoire du Reblochon et ce que signifie « reblocher » ? Découvrez les secrets de fabrication du fromage à tartiflette venu des Alpes.
14/01/2020
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Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
Produits de saison
Panier de janvier - Quels sont les produits du début d'année ?
Fromages, fruits et légumes, produits de la mer... Janvier marque le retour des produits d'hiver. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition agroécologique.
02/01/2020
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La gastronomie française s’engage pour une cuisine plus responsable
Peut-on manger tout en préservant la planète ? Cet enjeu de société est aussi celui de la gastronomie française. Le livre blanc de la gastronomie responsable, publié en mars 2019, témoigne de cet engagement des chefs pour une cuisine responsable.
10/12/2019
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Panier de saison - Que mange-t-on en décembre ?
L'hiver arrive, c'est l'occasion de cuisiner les légumes, les fromages, les poissons et les fruits de saison. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition agroécologique.
03/12/2019
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Tout sur l'épinard
De décembre à juin, c'est la saison des épinards ! Originaire d'Asie mineure, ce légume-feuille était très apprécié de Catherine de Médicis, qui contribua à son développement dans l'Hexagone. Comment bien le cuisiner ? Retrouvez tous nos conseils.
30/11/2019
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Panier de saison – novembre
L'automne bat son plein, avec ses légumes et fruits, mais également ses fromages et produits de la mer. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces, préserver la nature et être acteur de la transition agroécologique.
18/11/2019
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Pomme de reinette et pomme d'api...
Reinette, Granny, Gala, Pink Lady, Jonagold, Elstar… La pomme se décline sous plusieurs coloris et variétés. Le fruit préféré des Français comporte de nombreux atouts nutritionnels.
14/11/2019
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C'est de saison : le kiwi
Commercialisé pour la première fois en France dans les années 70, le kiwi est désormais un produit phare de l’hiver. Kiwi vert, Zespri Gold... Il existe plusieurs variétés, plus ou moins acidulées.
03/11/2019
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