Produits de saison

L'endive, chicon du Nord

Aussi appelée chicon chez nos voisins belges et dans le Nord de la France, l'endive est le troisième légume le plus consommé en France. Blanches ou rouges, il existe plusieurs variétés de ce légume d'automne.
30/11/2020
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Charte d’engagements de mise en avant des produits frais agricoles, aquatiques et des produits locaux en grande distribution

Lundi 9 novembre, sous l’impulsion du ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, les représentants des enseignes de la grande distribution ont signé une charte d’engagements de mise en avant des produits frais agricoles, aquatiques et des produits locaux en grande distribution. Une initiative qui s'inscrit dans le prolongement des États généraux de l’alimentation (EGA).
10/11/2020
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C'est de saison : le kiwi

Commercialisé pour la première fois en France dans les années 70, le kiwi est désormais un produit phare de l’hiver. Kiwi vert, Zespri Gold... Il existe plusieurs variétés, plus ou moins acidulées.
30/10/2020
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Coquilles Saint-Jacques : la saison est ouverte !

En France, le 1er octobre marque l'ouverture de la pêche de coquilles Saint-Jacques. L'occasion de [re]découvrir les particularités de ce produit typique des côtes normandes et atlantiques.
06/10/2020
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Cueillette de champignons : les bons réflexes à adopter

Cèpes, girolles, pieds-de-mouton… Avec l’automne s’ouvre la saison de la cueillette des champignons en forêt et des fricassées pleines de saveurs. Pour s’assurer que les variétés soient comestibles et les cuisiner dans le respect des règles d’hygiène, quelques règles s’imposent.
30/09/2020
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