16 octobre 2024 Info +

Les chiffres clés de la Haute Valeur Environnementale (HVE)

La Haute Valeur Environnementale correspond au troisième niveau, le plus élevé, de la certification environnementale des exploitations agricoles. Cette certification d’exploitation est une démarche volontaire, accessible à toutes les filières et construite autour de quatre thématiques environnementales : la protection de la biodiversité, la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.
La certification environnementale de niveau 3, ou Haute Valeur Environnementale (HVE), s’appuie sur des obligations de résultats mesurées par des indicateurs de performances environnementales.

Depuis le 1er janvier 2023, une version rénovée du référentiel HVE (version 4 de novembre 2022) est entrée en vigueur. A compter de cette date, toute nouvelle certification HVE est attribuée selon la version 4 du référentiel. Les exploitations certifiées avant le 1er janvier 2023, selon la version 3 du référentiel de 2016, peuvent prolonger leur certificat jusqu’au 31 décembre 2024 ou, pour celles dont le certificat coure au-delà du 31 décembre 2024, aller à échéance de leur certification, en respectant les modalités de suivi du Plan de contrôle lié à la version 3.

La Haute Valeur Environnementale en chiffres

Au 1er juillet 2024, 39 772 exploitations agricoles sont certifiées Haute Valeur Environnementale, ce sont 1 421 exploitations certifiées de plus qu’au 1er janvier 2024. Le nombre d’exploitations certifiées HVE continue son augmentation mais cette augmentation est ralentie depuis le 1er janvier 2023, date de mise en œuvre de la version 4 du référentiel HVE : +1 421 exploitations (soit +3,7 %) au 1er semestre 2024 et +1 132 exploitations (soit +3,1 %) au 1er semestre 2023 contre +5 071 exploitations (soit +20,4 %) au 1er semestre 2022 et + 4 883 exploitations (soit +34,1 %) au 1er semestre 2021. Toutefois, le nombre d’exploitations certifiées selon la version 4 (v4) du référentiel HVE augmente à un rythme soutenu. Au 1er juillet 2024, 20 798 exploitations sont certifiées selon la v4 du référentiel HVE, soit 11 770 certifications de plus qu’au 1er janvier 2024.
Au 1er juillet 2024, les exploitations certifiées HVE représentent 9,6 % des exploitations agricoles françaises d’après le dernier recensement agricole de 2020 et couvrent au moins 2,4 millions d’hectares, soit 9 % de la surface agricole utile (SAU) française.

Évolution du nombre d’exploitations agricoles certifiées Haute Valeur Environnementale

Au 1er juillet 2024, 74% des exploitations certifiées HVE se situent dans les régions Occitanie, Grand Est, Nouvelle-Aquitaine et Auvergne Rhône-Alpes. Au 1er semestre 2024, le nombre d’exploitations HVE a augmenté dans toutes les régions sauf en Corse (-10 exploitations, soit 4,7 % des exploitations certifiées HVE de la région) et en Bourgogne Franche-Comté (-91 exploitations, soit 7,4 % des exploitations certifiées HVE de la région). Les régions qui enregistrent l’augmentation la plus importante sont l’Occitanie (+496 exploitations, soit 5,1 % des exploitations certifiées HVE de la région) et le Grand Est (+384 exploitations, soit 4,9 % des exploitations certifiées HVE de la région).

La même répartition est observée pour les exploitations certifiées selon la v4 de HVE.

Nombre d'exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale par département

Cette image montre une carte de France métropolitaine et des départements d'outre-mer indiquant le nombre d'exploitations agricoles certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE) par département, avec un total de 39 772 exploitations certifiées en juillet 2024.

Les départements sont colorés selon une échelle qui indique la densité d'exploitations certifiées HVE :

Rouge foncé : Plus de 1 000 exploitations.

Orange : 101 à 999 exploitations.

Jaune-orange : 11 à 100 exploitations.

Jaune : Moins de 10 exploitations.

Voici le détail du nombre d'exploitations certifiées HVE par département :

Ain (01) : 122 exploitations

Aisne (02) : 489 exploitations

Allier (03) : 172 exploitations

Alpes-de-Haute-Provence (04) : 136 exploitations

Hautes-Alpes (05) : 229 exploitations

Alpes-Maritimes (06) : 15 exploitations

Ardèche (07) : 582 exploitations

Ardennes (08) : 95 exploitations

Ariège (09) : 26 exploitations

Aube (10) : 1,321 exploitations

Aude (11) : 2,438 exploitations

Aveyron (12) : 836 exploitations

Bouches-du-Rhône (13) : 706 exploitations

Calvados (14) : 73 exploitations

Cantal (15) : 772 exploitations

Charente (16) : 553 exploitations

Charente-Maritime (17) : 318 exploitations

Cher (18) : 172 exploitations

Corrèze (19) : 813 exploitations

Corse-du-Sud (201) : 15 exploitations

Haute-Corse (202) : 197 exploitations

Côte-d'Or (21) : 269 exploitations

Côtes-d'Armor (22) : 157 exploitations

Creuse (23) : 407 exploitations

Dordogne (24) : 350 exploitations

Doubs (25) : 43 exploitations

Drôme (26) : 597 exploitations

Eure (27) : 74 exploitations

Eure-et-Loir (28) : 96 exploitations

Finistère (29) : 402 exploitations

Gard (30) : 1,279 exploitations

Haute-Garonne (31) : 99 exploitations

Gers (32) : 427 exploitations

Gironde (33) : 2,816 exploitations

Hérault (34) : 2,608 exploitations

Ille-et-Vilaine (35) : 161 exploitations

Indre (36) : 54 exploitations

Indre-et-Loire (37) : 309 exploitations

Isère (38) : 385 exploitations

Jura (39) : 32 exploitations

Landes (40) : 90 exploitations

Loir-et-Cher (41) : 243 exploitations

Loire (42) : 241 exploitations

Haute-Loire (43) : 231 exploitations

Loire-Atlantique (44) : 480 exploitations

Loiret (45) : 138 exploitations

Lot (46) : 472 exploitations

Lot-et-Garonne (47) : 438 exploitations

Lozère (48) : 277 exploitations

Maine-et-Loire (49) : 796 exploitations

Manche (50) : 234 exploitations

Marne (51) : 3,646 exploitations

Haute-Marne (52) : 37 exploitations

Mayenne (53) : 82 exploitations

Meurthe-et-Moselle (54) : 187 exploitations

Meuse (55) : 123 exploitations

Morbihan (56) : 100 exploitations

Moselle (57) : 122 exploitations

Nièvre (58) : 58 exploitations

Nord (59) : 100 exploitations

Oise (60) : 108 exploitations

Orne (61) : 66 exploitations

Pas-de-Calais (62) : 205 exploitations

Puy-de-Dôme (63) : 122 exploitations

Pyrénées-Atlantiques (64) : 555 exploitations

Hautes-Pyrénées (65) : 24 exploitations

Pyrénées-Orientales (66) : 471 exploitations

Bas-Rhin (67) : 1,035 exploitations

Haut-Rhin (68) : 1,034 exploitations

Rhône (69) : 964 exploitations

Haute-Saône (70) : 22 exploitations

Saône-et-Loire (71) : 612 exploitations

Sarthe (72) : 58 exploitations

Savoie (73) : 103 exploitations

Haute-Savoie (74) : 64 exploitations

Paris (75) : 13 exploitations

Seine-Maritime (76) : 116 exploitations

Seine-et-Marne (77) : 50 exploitations

Yvelines (78) : 21 exploitations

Deux-Sèvres (79) : 400 exploitations

Somme (80) : 75 exploitations

Tarn (81) : 284 exploitations

Tarn-et-Garonne (82) : 448 exploitations

Var (83) : 1,231 exploitations

Vaucluse (84) : 1,386 exploitations

Vendée (85) : 227 exploitations

Vienne (86) : 159 exploitations

Haute-Vienne (87) : 670 exploitations

Vosges (88) : 186 exploitations

Yonne (89) : 185 exploitations

Territoire de Belfort (90) : 3 exploitations

Essonne (91) : 35 exploitations

Hauts-de-Seine (92) : 4 exploitations

Seine-Saint-Denis (93) : 2 exploitations

Val-de-Marne (94) : 4 exploitations

Val-d'Oise (95) : 5 exploitations

**Départements et territoires d'outre-mer :**

Guadeloupe (971) : 14 exploitations

Martinique (972) : 37 exploitations

Guyane (973) : (non spécifié)

La Réunion (974) : 34 exploitations

L’orientation principale des exploitations certifiées HVE au 1er juillet 2024 reste majoritairement la viticulture. Aucune évolution significative de la répartition par filière des exploitations HVE n’est observée entre le 1er janvier 2024 et le 1er juillet 2024. Les filières qui enregistrent une augmentation significative du nombre d’exploitations certifiées au 1er semestre 2024 sont la viticulture (+874 exploitations certifiées, soit 3,6 % des exploitations de la filière) et la polyculture-élevage (+655 exploitations certifiées, soit 9,4 % des exploitations de la filière).

Nombre d'exploitations certifiées HVE par filière (production principale de l’exploitation - On définit la production principale en fonction de la part relative du chiffre d’affaires de chaque activité)

Cette image montre deux graphiques en anneau illustrant la répartition des exploitations agricoles certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE) en fonction des filières agricoles :

1. **Graphique de gauche : Répartition des exploitations HVE par filière**

**Viticulture** : 60,9 %

**Grandes cultures** : 7,8 %

**Arboriculture** : 4,7 %

**Maraîchage** : 3 %

**Horticulture** : 0,3 %

**Autres végétaux** : 0,4 %

**Polycultures-bovins viande** : 9,6 %

**Autres polycultures-élevage** : 8 %

**Élevage** : 5,4 %

2. **Graphique de droite : Répartition des exploitations ayant une activité d’élevage**

**Bovins viande** : 53,8 %

**Bovins lait** : 23,8 %

**Ovins** : 11,3 %

**Autres productions animales** : 3,9 %

**Volailles** : 3,3 %

**Caprins** : 2,2 %

**Porcins** : 1,6 %

La répartition par filière des exploitations certifiées selon la version 4 du référentiel HVE se rapproche de la répartition pour l’ensemble des exploitations certifiées HVE au 1er juillet 2024. La part d’exploitations viticoles a augmenté de 10 % depuis le 1er janvier 2024 et la part d’exploitations avec élevage a réduit de 9,1 %.

Enfin, après une phase de fort développement de la certification gérée dans un cadre collectif entre le 1er semestre 2018 et le 2e semestre 2020, la croissance a ralenti pour se stabiliser autour de 69 %. Contrairement au 1er janvier 2024, les exploitations certifiées selon la v4 du référentiel HVE sont davantage certifiées dans un cadre collectif (71,1 %) que l’ensemble des exploitations certifiées HVE au 1er juillet 2024.