Étude prospective sur les comportements alimentaires de demain

Dans le cadre du Contrat de la filière alimentaire (action n°36), cette étude vise à identifier les tendances de consommations pour mieux comprendre et anticiper l’évolution des pratiques alimentaires des consommateurs français.

Il s’agit aussi de proposer un outil d’aide à la décision et un cadre de réflexion aux différents acteurs de la filière. Un ensemble de livrables a été produit :

• Rapport pdf - 6.33 Mo

• Document introductif pdf - 993.23 Ko

• Mapping pdf - 606.74 Ko

• France 2025 pdf - 2.2 Mo

16 fiches tendances et impacts

• alimentation durable pdf - 1.23 Mo

• alimentations particulières et communautés pdf - 1.25 Mo

• alimentation santé et bien-être pdf - 1.01 Mo

• baisse de la consommation de protéines animales pdf - 1.07 Mo

• consommateur stratège pdf - 964.62 Ko

• digital et alimentation pdf - 1.49 Mo

• faire soi-même pdf - 1.18 Mo

• individualisation pdf - 1.14 Mo

• moins de gaspillage alimentaire pdf - 983.4 Ko

• nostalgie et authenticité pdf - 1.35 Mo

• nouvelles expériences liées à la mondialisation pdf - 869.77 Ko

• plus de transparence pdf - 1.48 Mo

• prêt à manger pdf - 1.16 Mo

• proximité pdf - 1.08 Mo

• recherche de naturalité pdf - 848.83 Ko

• recherche de nouvelles occasions de consommation pdf - 940.75 Ko