Production locale

Le PAT de Mouans-Sartoux : des dispositifs inédits pour aller vers une alimentation 100% locale

À Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, l’alimentation, la santé publique et le respect de l’environnement sont des sujets conducteurs des politiques locales. Labellisé depuis 2017, un Projet alimentaire territorial se déploie avec différents axes qui impliquent 10 000 habitants de tous âges. Parmi ceux-ci figure une cantine scolaire approvisionnée à 100% en produits locaux et bio.
03/01/2022
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Les Salers AOP et Cantal AOP de la ferme du Jarry

À 850 mètres d’altitude, dans les monts du Cantal, se trouve la ferme du Jarry, que dirigent Jacques et Marie-Claire Rouchez et leurs enfants. Sur ces terres de moyennes montagnes, propices « à la mise à l’herbe » du troupeau une bonne partie de l’année, la ferme produit chaque année près de 27 tonnes de tomes de Salers et de Cantal AOP.
13/12/2021
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Le tour de France des agriculteurs présents sur Frais et local

Maraîchers, producteurs de viande, viticulteurs... Depuis janvier 2021, la plateforme « Frais et local » référence les producteurs et points de vente directe dans toute la France. Elle permet aux consommateurs de retrouver les produits frais et locaux situés près de chez eux. Dossier.
13/12/2021
Dossier

La valorisation en « circuits ultra-courts » des productions du lycée Olivier Guichard

Sur la Presqu’île de Guérande (Loire-Atlantique), le lycée professionnel Olivier Guichard constitue une exception dans le système éducatif français : de la production à la restauration, il forme les élèves aux métiers de l’alimentation, avec des synergies entre les différents pôles de formation : agriculture, ferme marine, hôtellerie/restauration.
18/08/2021
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FraisEtLocal.fr s’invite à la table des festivals de l’été !

La plateforme FraisEtLocal.fr s’invite à la table des festivals de l’été pour faire découvrir les produits locaux aux festivaliers. Fortement ancrés dans les terroirs, porteurs de valeurs de solidarité et de partage, 4 festivals feront ainsi découvrir les producteurs locaux à leurs festivaliers !
23/07/2021
Presse

Les fromages d’alpage de la ferme de Chavières

Ghislaine Bantin et son époux Raphaël sont installés en GAEC depuis 2014 sur la ferme de Chavières, à Termignon (Savoie). Dès la fin juin, leurs 60 vaches laitières rejoignent les alpages dans le parc national de la Vanoise, où ils produisent différents fromages au chalet comme le Bleu de Termignon, la Tomme, la meule de Vanoise et l’Anserlia (raclette d’alpage) vendus directement sur place. Leur ferme est notamment référencée sur la plateforme Frais et local.
02/07/2021
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Le miel et les confiseries du rucher de l’école

C’est à Saint-Léger-de-Fougeret (Nièvre), au cœur du Morvan, que William Gay dirige l’exploitation apicole familiale « Le rucher de l’école ». Cet apiculteur transhumant déplace ses 500 ruches au gré des saisons et des essences d’arbres pour proposer un large panel de produits à ses clients : une douzaine de références de miel, mais également des nougats, du pain d’épices… L’exploitation est notamment présente sur la plateforme Frais et local.
01/07/2021
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