Production locale

Vidéo - Hôpital de Lannemezan : manger bio et local, c'est possible !

L'Hôpital de Lannemezan, dans les Hautes-Pyrénées, propose à ses patients des repas à partir de produits locaux et issus de l'agriculture biologique. Mobilisation des acteurs locaux, formation des personnels, création d'un réseau de producteurs... Découvrez comment tout un territoire se met au service d'une meilleure qualité dans les assiettes.
20/10/2020
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Installer de nouveaux agriculteurs : un projet de territoire de la Biovallée

Dans la Drôme, le projet Biovallée, porté par trois communautés de communes, s’est fixé l’objectif de 50% d’exploitations certifiées agriculture biologique à l’horizon 2040. Dans ce but, la communauté de commune du Val-de-Drôme s’est portée acquéreuse de terres agricoles pour l'installation de 4 agriculteurs.
14/10/2020
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Économie, environnement, social : quels sont les impacts des circuits courts et de proximité sur les territoires ?

Épiceries mobiles, vente à la ferme et plus globalement projets alimentaires territoriaux… Les initiatives de circuits courts et/ou de proximité se développent de plus en plus. Un modèle à adopter dans tous les territoires ? Entretien avec Yuna Chiffoleau, directrice de recherche en sociologie au département Action, Transitions et Territoires d'INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement).
06/10/2020
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Les secrets des « paysans-boulangers » de la ferme du Bois du Treuil

C’est au cœur de la Charente-Maritime qu’est installée la ferme du Bois du Treuil. Reprise en 2017 par Antoine Tiercelin, cette exploitation céréalière bio se démarque en transformant directement sa récolte de céréales en farine, puis en pain. Rencontre avec ces « paysans-boulangers »…
06/10/2020
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Les restaurants, porte d’entrée vers les enjeux de l’alimentation durable et locale

L'alimentation est la deuxième priorité des Français, après la santé. Les consommateurs expriment une volonté manifeste d'accéder à une alimentation saine, durable et surtout locale. L'accélération de la transition agroécologique facilite l'accès aux productions locales, qui devraient être de plus en plus mises à l'honneur à la carte des restaurants.
30/09/2020
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Donner accès à tous à une alimentation saine, durable et locale

L’accès à une alimentation saine et durable est une priorité : c’est autant une question de justice sociale que de santé publique. Pour développer une alimentation de qualité accessible à tous, l'État soutient les projets alimentaires territoriaux, initiatives nées du terrain permettant à chacun de bénéficier de produits locaux.
24/09/2020
Dossier

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