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Concours Ecotrophelia France 2020 : une édition riche en innovations gourmandes, durables et équilibrées

Végétal, durable, équilibré et nomade : 4 tendances fortes pour la 21eme édition d’Ecotrophelia France, concours étudiant national de l’innovation alimentaire, soutenu par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation depuis 10 ans et organisé cette année à Avignon. Ce rendez-vous majeur a réuni 18 équipes et 130 étudiants représentant universités et grandes écoles au cours d’une édition 2020 adaptée au contexte sanitaire.
18/09/2020
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Chèvres : l'écopaturage pour prévenir les incendies

Septèmes-les-Vallons (Bouches-du-Rhône), à l'ouest de Marseille, berceau de la race Rove. Ces chèvres rustiques, reconnaissables à leurs cornes torsadées, participent à la prévention contre les incendies en débroussaillant la garrigue. Entretien avec Éric Prioré, éleveur caprin depuis six ans.
13/08/2020
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Le miel des ruchers des Oliviers

C'est en 1985 que Catherine et Marc Lavoriero se sont installés à Sospel, près de Menton. Depuis 2001, ils participent avec succès au Concours général agricole : ils ont obtenu 5 médailles et 3 Prix d’Excellence. Découverte de ces transhumants-récoltants.
20/05/2020
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La lavande, emblème de la Provence

Début août, c'est le top départ de la récolte de la lavande. Production emblématique française, la lavande fait la fierté de la Provence. Zoom sur la production de cette illustre plante aromatique.
03/03/2020
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