Résultats de recherche - rechercher Recettes - page 1 - Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire

Semaine du Goût : une 36e édition sous le signe de la transmission et de l'éducation à l’alimentation

Du 13 au 19 octobre 2025, la Semaine du Goût revient pour sa 36ᵉ édition. De nombreux ateliers rassembleront consommateurs et professionnels, pour découvrir de nouvelles saveurs, comprendre l’importance du « bien manger » et sensibiliser au gaspillage alimentaire. Cet événement est parrainé par le ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire.

10 octobre 2025 Info +

Une semaine sur l’agroécologie et l’alimentation responsable au lycée agricole de Périgueux-Bergerac

Du 18 au 22 mars 2024, l’Agrocampus Périgord (Dordogne) a participé à la 3e édition du Printemps des transitions. Durant une semaine, des animations ont eu lieu autour de la thématique de la relocalisation de l’alimentation. L’événement a également donné lieu à un premier concours « Top Chef Périgord » organisé en lien avec un établissement scolaire voisin, le collège Clos Chassaing.

21 mai 2024 Info +

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enseignement agricole

Semaine du Goût : une 36e édition sous le signe de la transmission et de l'éducation à l’alimentation

Une semaine sur l’agroécologie et l’alimentation responsable au lycée agricole de Périgueux-Bergerac

Le patrimoine du ministère de l'Agriculture à l'honneur dans une célèbre émission de cuisine

8 recettes à base de légumineuses

Soupe de pois cassés au lard fumé

Salade fraîcheur de lentilles corail au saumon fumé

Salade de pois chiches aux légumes frais

Rougail de tempeh et tofu fumé aux haricots rouges à la créole

Crème de lentilles vertes, croustillants de fourme d’Ambert

Œuf cocotte aux petits pois et chorizo, petites mouillettes toastées

Crostini aux fèves

Crème de haricots blancs au confit de canard

Mes produits de l'été, par le chef Thierry Schwartz

Mes produits de l’été, par le chef Ludovic Pouzelgues

Mes produits de l’été, par le chef Thomas Cabrol

Recherche : la fermentation au service des bactéries et des arômes

#SIA2022 : les ateliers culinaires sur le stand du ministère

Les lauréats de la 8e édition du prix Alimenterre au #SIA2022

Claire Desmarais : « L’agroalimentaire est un domaine qui me passionne »

Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Élysée et solidaire des soignants