Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le Picodon AOP, un palet qui régale le palais
C’est sur un territoire comprenant la Drôme, l’Ardèche, le Vaucluse et le Gard que le Picodon AOP est produit depuis le XIVe siècle. Tirant son nom du provençal « picaoudou », ce fromage au lait de chèvre, cru et entier a obtenu son Appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1983 et son Appellation d’origine protégée (AOP) en 2009.
10 février 2025 Info +
Le Banon AOP, un savoir-faire ancestral de Haute-Provence
Né en Haute-Provence, le Banon est un fromage de chèvre affiné dans des feuilles de châtaigner. Son nom vient d’un petit village médiéval perché à flanc de montagne, entre le mont Ventoux et la montagne de Lure. La région, avec ses garrigues et sa végétation broussailleuse, est idéale pour l’activité pastorale des troupeaux de chèvres.
10 février 2025 Info +
Le citron de Menton IGP ou le caviar de la Riviera
À quelques kilomètres de Nice et de la frontière italienne, au cœur de la côte d’Azur, la petite ville de Menton bénéficie d’un climat exceptionnel : ensoleillé, doux et peu pluvieux. C'est ici que sont produits les citrons de Menton, classés Indication géographique protégée depuis 2015.
29 janvier 2025 Info +
Peste porcine africaine : le ministère poursuit et renforce sa coopération avec l’Italie
Les 26 et 27 novembre 2024, une délégation d’experts français s’est rendue en Italie à l’invitation des autorités italiennes dans le cadre d’une coopération transfrontalière sur la lutte contre la peste porcine africaine (PPA).
05 décembre 2024 Info +
Des journées techniques sur le biocontrôle au Campus Vert d’Azur d’Antibes
Pour célébrer les dix ans du biocontrôle et les actions engagées sur le terrain, deux journées dédiées au biocontrôle se sont tenues les 27 et 28 juin 2024 au Campus Vert d’Azur à Antibes, établissement pionnier en matière de biocontrôle.
30 juillet 2024 Info +
Les agriculteurs au rendez-vous pour nourrir les Jeux
Fruits, légumes, céréales, viandes, poissons… Paris 2024 met en lumière la qualité et la diversité de la production alimentaire française. Partout sur le territoire, des productrices et des producteurs vont démontrer l’excellence de leurs pratiques et la qualité gustative et nutritionnelle de leurs produits.
10 juillet 2024 Info +
Peste porcine africaine : France et Italie avancent ensemble
L’engagement conjoint de la France et de l’Italie pour lutter contre la peste porcine africaine (PPA) a connu un temps fort, le 5 juin à Nice. La première réunion du Groupe de contact technique sur la peste porcine africaine a rassemblé des représentants des deux pays.
19 juin 2024 Info +
Berger : un métier entre passion et crainte de la prédation
Fleurine Marcon, 24 ans, et Jade Richard, 29 ans, sont bergères. Chaque été, au moment de la transhumance, elles conduisent leurs troupeaux de brebis Mourérous ou Merinos d’Arles dans le massif du Mercantour (Alpes-Maritimes). Un métier de passion qui requiert une vigilance particulière face au risque de prédation du loup.
13 novembre 2023 Info +
Tout sur la figue de Solliès AOP
La figue de Solliès est un fruit unique qui se caractérise par sa saveur acidulée et sucrée. Elle se développe autour de Solliès-Pont à partir du XIXᵉ siècle et fait désormais partie du patrimoine local. Rencontre avec Cyril Kointz, responsable technique du syndicat d'appellation.
04 août 2023 Info +
Le ministère lance un dispositif d'aide exceptionnelle pour soutenir la filière lavande
16 juin 2023 Communiqué de presse
La Maison du Citron, agrumiculteurs de père en fils à Menton
Adrien Gannac perpétue la production du Citron de Menton IGP. Après ces études, il rejoint son père en 2015 avec un projet professionnel précis : développer la transformation et la commercialisation en circuits courts de ce fruit.
09 février 2023 Info +
La Brousse du Rove AOP, le fromage de chèvre provençal
Fromage de chèvre frais au lait entier, la Brousse du Rove a reçu une Appellation d’origine protégée (AOP) en 2020. Une histoire de terroir et de savoir-faire au cœur de la Provence.
26 janvier 2023 Info +
La lavande, emblème de la Provence
Début août, c'est le top départ de la récolte de la lavande. Production emblématique française, la lavande fait la fierté de la Provence. Zoom sur la production de cette illustre plante aromatique.
26 janvier 2023 Info +
Que signifie l'Appellation d'origine protégée « Huile d'olive de Provence » ?
Depuis février 2020, l'Huile d'olive de Provence bénéficie d'une Appellation d'origine protégée (AOP). Ce signe de la qualité et de l'origine européen salue le savoir-faire local ancestral de la culture des oliviers sur ce territoire.
18 novembre 2022 Info +
Déplacement de Marc Fesneau dans le Vaucluse (84) - Vendredi 21 octobre 2022
19 octobre 2022 Note aux rédactions
Vendredi 30 septembre 2022 – Déplacement de Marc FESNEAU dans les Alpes-de-Haute-Provence (04)
28 septembre 2022 Note aux rédactions
Mes produits de l'été, par la cheffe Nadia Sammut
SERIE. Tous les restaurateurs le savent : une carte de restaurant, ce sont d’abord des produits ! De plus en plus de cuisiniers entretiennent des liens très étroits avec leurs producteurs locaux, dont la passion et le travail se retrouvent directement dans l’assiette. Cet été, des chefs de toute la France nous racontent cette relation si particulière... Aujourd'hui, place à Nadia Sammut, cheffe de L'Auberge La Fenière, dans le Luberon.
29 juillet 2022 Info +
Le PAT de Mouans-Sartoux : des dispositifs inédits pour aller vers une alimentation 100% locale
À Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, l’alimentation, la santé publique et le respect de l’environnement sont des sujets conducteurs des politiques locales. Labellisé depuis 2017, un Projet alimentaire territorial se déploie avec différents axes qui impliquent 10 000 habitants de tous âges. Parmi ceux-ci figure une cantine scolaire approvisionnée à 100% en produits locaux et bio.
29 mars 2022 Info +
En Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'irrigation de précision pour répondre au changement climatique
L'irrigation de précision est l'une des réponses possibles au changement climatique pour la viticulture. Benoît Moreau, directeur du développement de la société du Canal de Provence, présente les derniers aménagements hydrauliques dont bénéficiera la région, et Quentin Silvy-Lang, viticulteur, explique les avantages de l'irrigation de précision dans le travail de la vigne.
24 mars 2022 Info +
Le Panier Provençal : développer la filière de la tomate grâce au Plan de Relance
Le Panier Provençal réunit l’interprofession de la tomate autour d'un objectif commun : créer de la valeur rémunératrice pour l'ensemble des acteurs de la filière. Cet objectif intègre les enjeux environnementaux et la réduction du gaspillage alimentaire. Témoignages de Rémy Pécoult, responsable agricole et logistique, et Frédéric Baeza, directeur général du Panier Provençal.
11 octobre 2021 Info +
