Infographie - L'horticulture ornementale

 

L'horticulture ornementale

Fleurs et feuillages coupés, plantes en pot et à massif, pépinières, bulbes

  • 3 300 horticulteurs et pépinéristes (en 2017) ;
  • 18 000 emplois (équivalent temps plein) ;
  • 16 200 hectares de production ;
  • 20 000 entreprises de distribution et commercialisation ;
  • 29 000 entreprises du paysage.

La vente de végétaux d'ornement, de plants fruitiers et de plants forestiers représente un chiffre d'affaire de : 1,2 milliard d'euros (en 2018).

Balance commerciale

  • Importations : 946 millions d'euros ;
  • Exportations : 68 millions d'euros ;
  • Déficit : 878 millions d'euros.

(En 2018, bulbes, végétaux d'extérieur d'ornement, plantes d'intérieur, fleurs coupées fraîches, feuillages frais, hors fleurs séchées et feuillages séchés).

La consommation des particuliers

  • Trois quarts des foyers français ont acheté un végétal d'ornement en 2018 ;
  • Dépense moyenne annuelle : 115 euros ;
  • La consommation des ménages s'établit à 2,8 milliards d'euros (en 2018).

Pour quel usage ?

  • Extérieur : 76% ;
  • Intérieur : 14% ;
  • Funéraire : 10%.

(En 2018 en volume).

Où s'effectuent les achats ?

  • Jardinerie : 23% ;
  • Grande distribution : 22% ;
  • Producteur : 14% ;
  • Coopérative : 13% ;
  • Marché : 10% ;
  • Fleuriste : 8% ;
  • Magasin de bricolage/déco : 3%.

(En volume).

Quel type d'achats ?

Végétaux d'intérieur :

  • 59% fleurs coupées : 39% roses, 9% lys ;
  • 30% plantes fleuries : 15% orchidées, 5% jacinthes ;
  • 7% plantes vertes ;
  • 4% autres.

Végétaux d'extérieur :

  • 42% plantes et fleurs à semer/planter (géraniums, rosiers) ;
  • 27% arbres et arbustes ;
  • 24 % plants potagers
  • 7% fruitiers.

(En pourcentage des sommes dépensées).

    Données 2017/18. Source : FranceAgriMer (chiffres clés horticulture, juin 2019). Avril 2021.

    Voir aussi