Origine France

La moutarde, le produit phare de la Bourgogne

Sur la route nationale7, arrêtons-nous pour découvrir l'un des plus célèbres condiments de France : la moutarde. Consommée depuis l’Antiquité, elle est peu à peu devenue emblématique de la Bourgogne, avec la fameuse “moutarde de Dijon” dont la recette est protégée par un décret de 1937.
07/08/2017
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Le coquelicot : une histoire, un terroir !

Tableaux, chansons, poèmes.. et même des friandises ! De quoi s'agit-il ? Du coquelicot. À Nemours, en Seine-et-Marne, on le cueille et on le transforme depuis…1870 ! Une spécialité reprise et développée par Denis Jullemier, chocolatier-confiseur, dans une appétissante déclinaison : bonbons, chocolats, liqueurs, confits, sucettes, et même vinaigre.
03/08/2017
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La nationale 7 : balade gustative de Paris à Menton

"Nationale 7... route des vacances, qui traverse la Bourgogne et la Provence, qui fait d'Paris un p'tit faubourg d'Valence et la banlieue d'Saint-Paul-de-Vence" chantait Charles Trenet en 1955... La nationale 7 est la route la plus célèbre de France. Sur ses 996 km, la RN7 parcourt une succession de terroirs. Partez à la découverte des produits régionaux qui jalonnent cette route mythique !
31/07/2017
Dossier

Le cresson : or vert de l’Ile-de-France

Débutons le voyage... Autrefois consommé sauvage, le cresson est aujourd’hui cultivé, en petite quantité, dans la moitié nord de la France. La région Île-de-France est très réputée pour son cresson : Méréville, en Essonne, est d’ailleurs surnommée la capitale du cresson. Cultivée depuis trois siècles en France, cette variété de salade se consomme cru ou cuit. Découverte de ce produit peu connu, en vidéo.
31/07/2017
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Bien connaître les produits de l'origine et de la qualité

Label rouge, Appellations d’origines contrôlées, agriculture biologique... Comprendre les signes de qualité, c'est connaître l'origine des produits, leur singularité et leur géolocalisation. Partez à la découverte des produits sous signe de l’origine et de la qualité avec l'animation « Fête-moi Signes » !
19/06/2017
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Tout savoir sur l'étiquetage des aliments

L’étiquetage de l’origine de la viande dans les produits préparés et du lait dans les produits laitiers est obligatoire depuis le 1er janvier 2017. Cette mesure assure aux consommateurs une meilleure transparence et une meilleure traçabilité des produits. Une expérimentation lancée pour deux ans. Dossier.
27/02/2017
Dossier

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