Fête-moi Signes ! Mieux connaître les produits de l'origine et de la qualité

Les labels, apprenez à les reconnaître : signification, géolocalisation… Trouvez tous les produits dont l’origine et la qualité sont reconnues par l’État.

Brie de Meaux, noix du Périgord, pommes de terre de l’île de Ré, asperges des Landes, veau de l’Aveyron, miels de lavande de Provence... Des produits qui donnent l’eau à la bouche et qui ont en commun d’être sous signe de qualité officiel. Du 10 au 18 mai 2014, partez à la découverte des produits sous signe de l’origine et de la qualité, grâce à l’opération « Fête-moi Signes » !

<h2><iframe allowfullscreen="true" class="player" frameborder="0" height="288" mozallowfullscreen="true" scrolling="no" src="http://webtv.agriculture.gouv.fr/player-html5-87bd262cd634a502fd5249911b8b4a0a.html" webkitallowfullscreen="true" width="512">Les signes officiels de l&amp;#39;origine et de la qualité</iframe></h2> <p> </p> <div class="desc"> <div class="desc"> <p>Appellations d&amp;#39; <a href="http://webtv.agriculture.gouv.fr/nom-origine.html">origine</a> contrôlée et protégée ( <a href="http://webtv.agriculture.gouv.fr/nom-aoc.html">AOC</a> / <a href="http://webtv.agriculture.gouv.fr/nom-aop.html">AOP</a> ), Indication géographique protégée ( <a href="http://webtv.agriculture.gouv.fr/nom-igp.html">IGP</a> ), Spécialité traditionnelle garantie (STG), Label rouge ou encore Agriculture biologique ( <a href="http://webtv.agriculture.gouv.fr/nom-ab.html">AB</a> ) sont les seuls signes garantis par l&amp;rsquo;État et reconnus par le ministère de l&amp;#39;agriculture, de l&amp;#39;agroalimentaire et de la forêt. En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître des produits qui bénéficient d&amp;rsquo;un signe officiel de la <a href="http://webtv.agriculture.gouv.fr/nom-qualite.html">qualité</a> et de l&amp;rsquo; <a href="http://webtv.agriculture.gouv.fr/nom-origine.html">origine</a> .</p> <p>http://alimentation.gouv.fr/label-qualite- <a href="http://webtv.agriculture.gouv.fr/nom-origine.html">origine</a></p> </div> </div>

En savoir plus sur l’opération « Fête-moi Signes »

Du 10 au 18 mai, participez au jeu-concours "Fête-moi Signes" sur le compte facebook du ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt.

 


Labels - Ce sont les seuls garantis par l’État. En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître des produits qui bénéficient d’un signe officiel de la qualité et de l’origine.

Les signes garants de l’origine 

- L’Appellation d’origine contrôlée (AOC), désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
- L’Appellation d’origine protégée (AOP) est l’équivalent européen de l’AOC. Elle protège le nom d’un produit dans tous les pays de l’UE.
- L’Indication géographique protégée (IGP) désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’UE.

 

Le signe garant d’une qualité supérieure

- Le Label rouge désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieure par rapport aux autres produits similaires. C’est un signe français.

 

Le signe garant d’une recette traditionnelle

- La spécialité traditionnelle garantie (STG) protège une recette traditionnelle.

 

Le signe garant du respect de l’environnement 

-L'agriculture biologique (AB) garantit que le mode de production est respectueux de l’environnement et d bien-être animal. Les règles qui encadrent le mode de production biologique sont les mêmes dans toute l’Europe, et les produits importés sont soumis aux mêmes exigences.

 


Le rôle de l’INAO

L’institut national de l’origine et de la qualité dit l’INAO, établissement public, instruit les demandes des nouveaux produits en AOC, AOP, IGP, STG et Label rouge ; il supervise les contrôles sur l’ensemble de ces signes et protège les produits contre l’usurpation.

À télécharger : la plaquette d'information sur les signes officiels de l'origine et de la qualité