Sécurité sanitaire

Suspension de l’importation des cerises traitées au diméthoate

Afin de protéger les consommateurs de risques liés à la consommation de cerises traitées au diméthoate, Stéphane Le Foll, ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du gouvernement, vient de déclencher une clause de sauvegarde nationale pour interdire la commercialisation en France de cerises provenant de pays où le Diméthoate est encore utilisé.
22/04/2016
Presse

Le Bulletin épidémiologique santé animale - Alimentation

Réalisé par l’Anses et la Direction générale de l'alimentation (DGAL) du ministère en charge de l'Agriculture, ce bulletin est un outil d'échange d'informations entre l'ensemble des acteurs locaux, régionaux et nationaux œuvrant dans le champ de la sécurité sanitaire des aliments, de la santé animale et de la santé humaine.
13/04/2016
Publication

Le paquet hygiène

Avec le paquet hygiène, nouvelle réglementation européenne, tous les acteurs de la chaîne alimentaire (agriculteurs, transformateurs, etc.) doivent démontrer qu’ils ont mis en place des mesures de maîtrise adaptées pour atteindre les objectifs définis par le paquet hygiène.
01/02/2016
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Sécurité sanitaire : chaîne du froid

Choix des températures de conservation. Transformations subies par la denrée avant sa remise au consommateur. Froid et qualité alimentaire.
26/01/2016
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