Conférence de presse de Julien Denormandie sur le recensement agricole 2020
Cheick Saidou / agriculture.gouv.fr

10 décembre 2021 Info +

Recensement agricole 2020 : Julien Denormandie présente les premiers résultats du recensement décennal

Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, a présenté, ce vendredi 10 décembre 2021, les premiers résultats du recensement agricole 2020. Réalisée entre le 1er octobre 2020 et le 15 mai 2021, cette opération décennale permet de dresser le portrait de l’agriculture française. Ses premiers résultats montrent une agriculture qui conserve ses atouts : couvrant près de la moitié du territoire métropolitain, c’est un modèle agricole de qualité, à taille humaine et familial qui se dessine.

Une agriculture qui occupe la moitié du territoire français

Si le nombre d’exploitations est en recul depuis 2010, notre agriculture occupe toujours la moitié du territoire métropolitain (26,7 millions d’hectares cultivés), et joue ainsi un rôle essentiel, en plus de sa dimension nourricière, de préservation de nos paysages. Par la place qu’elle occupe dans notre histoire et sur notre territoire, notre agriculture est une part de notre identité.

Plus d’un tiers des productions agricoles sous signe de qualité

106 000 exploitations agricoles produisent sous signe de qualité (label, IGP, spécialité traditionnelle garantie…). Ce chiffre s’accompagne dans le même temps de l’essor de l’agriculture biologique qui a triplé en dix ans avec plus de 47 000 exploitations (soit 12% des exploitations françaises) et de celui des exploitations sous Haute Valeur Environnementale qui atteignent le nombre de 25 500 en moins de 10 ans (soit 7% des exploitations françaises) et ont été multiplié par vingt en trois ans.

Un modèle agricole à taille humaine, fondé sur la diversité des productions et des exploitations qui restent familiales

Si les exploitations continuent de s’agrandir entre 2010 et 2020 (elles font en moyenne 69 hectares (ha), soit 14 ha de plus qu’en 2010, + 25%), cette surface moyenne montre bien la continuité d’un modèle à taille humaine, avec des exploitations trois fois moins grandes qu’aux Etats-Unis par exemple.

Dans le même temps, l’agriculture française conserve la diversité de ses productions avec 48% des exploitations en élevage et 52% en végétal – ces dernières étant devenues majoritaires en 2020 (52% contre 45% en 2010). Au sein de toutes les exploitations agricoles, plus de 759 000 personnes occupent un emploi permanent.

Une agriculture française qui prépare le renouvellement des générations

Le défi démographique reste majeur. Si le nombre d’installations d’agriculteurs reste stable sur la période, il en manque encore 7 000 par an pour compenser les départs à la retraite. En effet, 58% des chefs d’exploitation ont plus de 50 ans. Ils étaient 52% en 2010. Le constat positif et encourageant est que la part d’agriculteurs de moins de 40 ans ne décroit pas depuis 10 ans. Cela prouve que le secteur continue être dynamique et attractif.

« L’agriculture demeure un atout majeur de notre pays avec plus de la moitié de notre territoire occupé par l’activité agricole. Ce nouveau recensement vient démontrer qu’il nous faut continuer de miser sur notre jeunesse et sur les transitions qui renforcent notre monde agricole. C’est tout le sens du travail que nous menons au travers de la prochaine Politique agricole commune, où les aides à l’installation sont renforcées, et au travers de France 2030 pour permettre d’engager pleinement la 3ème révolution agricole. Si nous sommes tant fiers et forts de notre monde agricole, cela doit se traduire dans la valorisation économique et sociale de nos agriculteurs et de nos agricultrices. C’est le combat que nous menons avec la loi Egalim 2 pour une juste rémunération, mais également avec la revalorisation des petites retraites agricoles, d’autant plus que près de 60% de nos agriculteurs ont plus de 50 ans. Loin des fantasmes, cette étude décennale dresse le portrait d’une agriculture forte, à taille humaine, ancrée dans nos territoires et pleinement engagée dans des productions de qualité, diversifiée et d’avenir. » a déclaré Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation

Pour plus d’informations sur le recensement agricole et l’ensemble des chiffres présentés, un dossier de presse dédié est disponible sur le site du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

À propos du recensement agricole
Opération décennale européenne, le recensement agricole permet d’obtenir une photographie précise de l’agriculture d’un pays. Pour cette édition, Les premières données présentées ce 10 décembre constituent un point d’étape ; la publication des données définitives interviendra au mois d’avril 2022 et celle de l’ensemble des pays européens d’ici la fin de l’année 2022 par Eurostat.

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