Fruits et légumes

Avril : panier de printemps

En avril, le printemps bat son plein avec ses légumes vert tendre, ses fromages parfumés, ses produits de la mer iodés et le retour des fruits. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces et préserver la nature.
29/03/2019
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Tout est permis, avec le radis !

Rose, rouge, blanc, noir… le radis est une véritable source de vitamines et de minéraux. Produit en France toute l’année, sa pleine saison est de mars à juin. Ce légume-racine est très apprécié des Français, qui en consomment en moyenne 1,5kg par an…
22/03/2019
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La rhubarbe, c’est de saison !

Connue pour son goût acidulé, la rhubarbe se déguste entre avril et juillet. Rarement consommé crue, on savoure uniquement son pétiole (sa tige). L’occasion de (re)découvrir ce fruit particulier, pauvre en calorie et riche en calcium…
22/03/2019
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Comment bien conserver ses légumes ?

Aujourd'hui, c'est la Journée mondiale du recyclage. L'occasion de [re]lire ces quelques conseils pour conserver ses légumes frais de façon optimale et limiter le gaspillage alimentaire.
18/03/2019
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L'artichaut, la fleur qui garnit les tables du printemps à l'été

Saviez-vous que le Camus breton se déguste plutôt cuit à la vapeur que Le Violet de Provence est excellent cru avec une pointe de vinaigrette ? Blanc ou violet, l'artichaut est un légume phare de l'été. Voici quelques idées et conseils pour le choisir et le cuisiner.
02/03/2019
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Panier de saison - Mars et son air printanier

Avec Mars et l'arrivée progressive du printemps, on profite des dernières variétés hivernales et des fromages produits l'été qui arrivent à maturité. Manger de saison, c’est respecter la biodiversité des espèces et préserver la nature.
01/03/2019
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#SIA2019 : savoureux produits du Nord... la région d'Imminence !

Maroilles, pavé bleu, endives, jus de pommes… le terroir du nord recèle de bonnes saveurs ! Les Hauts-de-France est la première région française productrice de légumes mais constitue également une région fruitière avec ses nombreux vergers ainsi qu'un bassin laitier important. Retrouvez les produits typiques de la région.
20/02/2019
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