Abattoir
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Tout savoir sur l'abattage rituel

L’abattage rituel des animaux est organisé afin de garantir le libre exercice des pratiques religieuses dans le respect des dispositions réglementaires relatives à la protection animale, l’hygiène alimentaire et la protection de l’environnement. Il constitue une dérogation aux pratiques classiques de l’abattage, qui imposent un étourdissement préalable des animaux avant leur saignée.
03/06/2019
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Qu'est-ce que le Comité national d'éthique des abattoirs ?

Dépendant du Conseil National de l'Alimentation, le Comité national d'éthique des abattoirs (CNEAb) a été mis en place en 2017 suite à une saisine du CNA par le ministre de l’Agriculture et de l'Alimentation. Quels sont ses objectifs ? Comment fonctionne-t-il ? Explications.
31/05/2019
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Abattoirs : Didier Guillaume pérennise le CNEAb, lieu indépendant de concertation sur la protection animale

Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Didier Guillaume, demande la pérennisation du Comité national d’éthique des abattoirs (CNEAb), en présence de Guillaume Garot, président du Conseil national de l’alimentation. Jean-Luc Angot, Inspecteur général de la santé publique vétérinaire, en assurera la Présidence et Pierre Le Neindre, spécialiste de la conscience et de la douleur animale, la Vice-Présidence.
24/05/2019
Presse

Abattoirs : quel est le rôle de l'État ?

Retrouvez dans ce dossier toutes les informations sur les questions relatives aux abattoirs (rôle des services de l’État, des vétérinaires, transparence des contrôles) et au bien-être animal (stratégie globale, priorités...).
24/05/2019
Dossier

Abattage rituel : un guide pratique pour l’Aïd-el-Kébir

En 2019, la célébration de l'Aïd-el-Kébir se déroulera autour du 10 août. La date effective sera communiquée une dizaine de jours avant la fête par le Conseil Français du Culte Musulman (CFCM). Pour accompagner cette fête traditionnelle musulmane, un guide pratique a été réalisé par les ministères de l’Agriculture et de l’Intérieur. Il a pour vocation de mettre à disposition des professionnels, administrations, collectivités et citoyens un ensemble de données concrètes concernant les règles régissant la bonne mise en œuvre des abattages rituels.
23/05/2019
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La protection des animaux à l'abattoir

Un abattoir est un lieu où les animaux d'élevage sont abattus et où leurs produits sont préparés en vue de leur utilisation. En France, on compte près de 265 abattoirs de boucherie et 700 abattoirs de volailles et lapins.
28/02/2019
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Comité national d’éthique des abattoirs et Fipronil : les avis du CNA

Lors de sa séance plénière du 7 février 2018, le Conseil national de l'alimentation a adopté deux avis : l'avis n°82 sur le Comité national d’éthique des abattoirs qui vient d'être mis en place, suite à la Commission d’enquête parlementaire présidée par le député Olivier Falorni, et l'avis n°83 sur le retour d'expérience de la crise du Fipronil.
18/02/2019
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