Résultats de recherche pour Recettes
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Les légumineuses, ça se cuisine… et à toutes les sauces !
18 janvier 2018 Info +
Jocelyn Herland, un Chef « gourmand » à l'hôtel Meurice
Jocelyn Herland, Chef Exécutif de l'hôtel parisien, se dévoile dans les cuisines où il élabore notamment de nouvelles recettes antigaspi avec une exigence particulière sur les produits de saison. Portrait d'un passionné qui travaille depuis plus de dix-huit ans avec le Chef Alain Ducasse. Rigueur, gourmandise et antigaspi. Tels sont les maîtres-mots de ce chef auvergnat qui a rejoint l'hôtel Meurice (Paris) en 2016.
22 décembre 2017 Info +
#EGalim - Discours de conclusion du Premier ministre Édouard Philippe
Retrouvez l'intégralité du discours du Premier ministre Édouard Philippe, prononcé en conclusion de la journée de clôture des États généraux de l'alimentation, ce jeudi 21 décembre à Bercy. Seul le prononcé fait foi.
21 décembre 2017 Info +
Audit de la tutelle du ministère sur l’ANSES
Le comité ministériel de l'audit interne a chargé le CGAAER de réaliser l'audit interne de la tutelle exercée par le ministère sur l'Agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
21 décembre 2017 Rapports
Renouvellement du contrat d'objectifs et de performance de l'ANSES
Une mission interministérielle composée des inspections et conseils généraux des ministères assurant la tutelle de l'Agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), a été chargée de procéder à l'examen du premier contrat d'objectifs et de performance de l'agence en vue de son renouvellement
21 décembre 2017 Rapports
Fêtes : le repas de Noël se prépare d’abord à Rungis
En décembre, une effervescence particulière se dégage des pavillons du marché international de Rungis. Véritable écosystème au service de l’alimentation, de la valorisation des terroirs et du patrimoine gastronomique français, le plus grand marché au monde connaît en cette période de fêtes une recrudescence d’activité. Balade à travers les pavillons et revue de détail des produits phares du moment.
07 décembre 2017 Actualité
« Do eat yourself » : (ré)apprenez à cuisiner au Festival de l'alimentation !
Le samedi 2 et dimanche 3 décembre prochain, la Cité des Sciences et de l'Industrie propose un week-end entièrement dédié à l'alimentation. Pour que chacun, enfants et adultes, puisse en apprendre un peu plus sur la cuisine faite maison.
28 novembre 2017 Actualité
Emploi et conditions de travail
Créer les conditions pour que l’emploi se développe et soit plus attractif dans les secteurs de l’agriculture, de l’agroalimentaire et du monde rural est une priorité du ministère en charge de l’agriculture. Le comité pour l’emploi agricole et alimentaire, mis en place en juillet 2005, est notamment chargé de suivre la mise en œuvre des dispositions législatives prises dans le cadre de la loi d’orientation agricole, ainsi que dans la loi relative aux développement des territoires ruraux.
05 novembre 2017 Info +
La limonade artisanale française séduit à l’export
La boisson gazeuse s’exporte toujours autant à l’étranger grâce à son authenticité, son originalité et sa diffusion sélective. En France, il existe une trentaine de marques de limonades. Parmi elles, deux réalisent des chiffres remarquables à l’export : Lorina et Elixia. Portraits.
15 octobre 2017 Info +
Évolution de l’Institut français du cheval et de l’équitation
Le CGAAER et l'IGJS ont été chargés d'une mission d'évaluation de l'Institut français du cheval et de l'équitation créé en 2010, conformément au dernier contrat d'objectifs et de performance de l'établissement
27 septembre 2017 Rapports
France Bois Forêt : promouvoir le développement économique de la filière bois
07 septembre 2017 Info +
Le FEAMP mode d'emploi
Le Fonds européen pour les affaires maritimes et la pêche (FEAMP) est l'instrument financier permettant la mise en œuvre la Politique Commune de la Pêche. Doté d'un budget 5,75 milliards d'euros pour la période 2014-2020, le FEAMP cherche à promouvoir une économie de la pêche et de l’aquaculture, durable, compétitive et créatrice d’emploi, fondée sur la connaissance et l’innovation.
27 août 2017 Info +
#FranceBonAppetit : les produits français à la conquête des gourmets européens
En Juin dernier, 5 youtubeurs et blogueurs étrangers étaient invités à Paris pour découvrir les produits français, les savoir-faire et surtout en profiter pour découvrir une cuisine française moderne et originale grâce à France Bon Appétit.
02 août 2017 Info +
#EGalim : le Premier ministre Édouard Philippe ouvre les États généraux de l'alimentation
Un invité de marque ce matin, à l’aube, au ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation : le ministre Stéphane Travert accueillait le Premier ministre Édouard Philippe. Le temps de prendre un petit déjeuner avec de jeunes entrepreneurs du numérique et des services aux professionnels et aux consommateurs, ainsi que l’équipe lauréate Ecotrophélia France 2017. Des talents qui lui ont parlé de leur engagement.
20 juillet 2017 Info +
Les conseillers agricoles étrangers explorent la lutte contre le gaspillage alimentaire à Paris
Deux fois par an, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation invite les conseillers agricoles étrangers (en poste en ambassade à Paris) à partager une journée d'échanges et de visite sur le terrain. Ce mardi 27 juin, la thématique de la journée était les projets de lutte contre le gaspillage alimentaire.
05 juillet 2017 Actualité
Les produits Bio de nos régions inspirent de jeunes chefs de cuisine
Mettre la cuisine bio à l'honneur, c'est l'un des paris de l'Agence Bio, fièrement relevé par de jeunes chefs pleins de talents à l'occasion du « Concours Bio des Blogueurs gourmets » et du « Trophées Bio des Jeunes Chefs ». Ces compétitions se sont déroulées le 23 mai 2017 à l’École de gastronomie Ferrandi-Paris à l'occasion du lancement du « Printemps Bio ».
07 juin 2017 Actualité
Domaine de Saint Loup, l'excellence du Camembert de Normandie AOP
À l'occasion de la journée mondiale du fromage, reportage à la la fromagerie du Domaine de Saint Loup récompensée, par le Concours Général Agricole, pour la qualité constante du Camembert de Normandie AOP grand cru du Pays d'Auge. Un terroir, du lait cru, un savoir-faire... c'est ce qui permet de faire un authentique Camembert de Normandie médaillé à trois reprises par le CGA !
27 mars 2017 Info +