Résultats de recherche pour laboratoires agréés

Production de coquillages et surveillance sanitaire assurée par l’État

27 avril 2026 Info +

Infographie - La sécurité sanitaire de l'alimentation

18 mars 2026 Infographie

Sécurité des aliments : qui contrôle quoi ?

Garantir la sécurité sanitaire des aliments repose sur une chaîne d’acteurs complémentaires : producteurs, transformateurs, distributeurs, laboratoires et services de l’État. De l’amont à l’aval, chacun a un rôle précis. Les entreprises sont les premières responsables de la sécurité des produits qu’elles mettent sur le marché, tandis que l’État vérifie, encadre, intervient et coordonne en cas d’alerte. Ensemble, ils constituent un système cohérent qui protège les consommateurs au quotidien.

20 février 2026 Info +

Les coulisses des inspections au port du Havre

Les produits alimentaires d'origine animale en provenance de pays tiers sont obligatoirement soumis à un contrôle vétérinaire lors de leur arrivée dans l'Union européenne. En France, ce contrôle est réalisé par le service d'inspection vétérinaire et phytosanitaire aux frontières (SIVEP). Au Havre, ses équipes sont mobilisées pour contrôler les produits alimentaires qui arrivent dans les terminaux du port. Ils mettent tout en œuvre, dans le cadre des règles européennes, pour assurer la sécurité sanitaire des aliments importés dans l’Union.

20 février 2026 Info +

Première Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments

07 juin 2019 Info +

Saumon : aucune anomalie relevée lors des contrôles sanitaires

Zoom sur un produit phare de cette fin d'année: le saumon. Ce poisson gras dont la consommation hebdomadaire est recommandée par le Programme National Nutrition Santé (PNNS) pour ses apports en Oméga 3 et vitamine D fait, toute l'année, l'objet de contrôles sanitaires stricts effectués par la DGAL. L'objectif? garantir la conformité sanitaire de cet aliment au regard de la réglementation européenne. Décryptage.

25 novembre 2016 Info +

L'intoxication alimentaire d'origine bactérienne

Si notre environnement est rempli de bactéries, toutes ne se ressemblent pas : certaines sont inoffensives et d’autres peuvent être potentiellement pathogènes, essentiellement parce que la nocivité d’une bactérie est fonction de sa virulence [1] et de la sensibilité de la personne atteinte (une même bactérie peut rendre une personne malade et pas une autre...).

04 juillet 2011 Info +