volaille

Le canard de Barbarie : une race rustique et savoureuse

Originaire d’Amérique du Sud, le canard de Barbarie a été introduit en Europe au XVIe siècle par les Espagnols. Aussi appelé « tête rouge », il est très apprécié pour ses qualités gustatives et sa rusticité. Reconnaissable par son apparence unique, il occupe aujourd’hui une place de choix sur les tables de fête.

19 décembre 2024 Info +

Visites sanitaires obligatoires en élevage

20 novembre 2024 Info +

Prévention des maladies animales : l’expérimentation sur la biosécurité dans les élevages de plein air en filières avicole et porcine entre en phase opérationnelle

12 mars 2024 Communiqué de presse

Indices filière volaille

Consultez l’évolution des prix des matières premières achetées par les industriels et de leur rapport avec le prix sortie abattoir pour la viande de poulet. Les courbes sont actualisées en début de chaque mois.

15 février 2024 Info +

Prévention des maladies animales : lancement d’une expérimentation nationale sur la biosécurité dans les élevages plein air en filières avicole et porcine

31 juillet 2023 Communiqué de presse

Plan « vague de chaleur » : recommandations pour les éleveurs

Le dispositif du Plan national canicule, mis en place depuis l’été 2003, a évolué vers un plan interministériel de gestion des vagues de chaleur qui intègre le secteur de l'élevage. Ce plan prévoit, notamment, une campagne nationale d'information ciblée pour diffuser les mesures d'anticipation et de préparation nécessaires.

07 juillet 2023 Info +

Influenza aviaire : la mise à l’abri des volailles, une mesure impérative

16 décembre 2022 Communiqué de presse

Les volailles de fêtes

Dinde, mais aussi pintade, poularde, chapon, poulet, oie, canard… Différentes volailles trônent sur les tables françaises à l’occasion des fêtes de fin d’année.

05 décembre 2022 Info +

Fin de l'élimination des poussins mâles en filière poules pondeuses au 1er janvier 2023

09 novembre 2022 Communiqué de presse

Liste des établissements agréés dans le domaine vétérinaire

Retrouvez la liste des établissements agréés dans le domaine vétérinaire.

13 septembre 2022 Info +

Le foie gras, un incontournable des repas festifs

Le foie gras, le magret et le confit de canard sont des produits emblématiques du terroir. Voici quelques informations sur leur production.

25 novembre 2021 Info +

Filière palmipèdes à foie gras : extension de l’accord interprofessionnel en vue de sécuriser la production vis-à-vis du risque sanitaire

Extension de l’accord interprofessionnel établissant des règles techniques professionnelles en vue de sécuriser la production vis-à-vis du risque sanitaire dans la filière palmipèdes à foie gras.

22 novembre 2021 Info +

Confinement et débouchés agricoles : des mesures d’adaptation pour compenser certaines pertes de marchés alimentaires

19 novembre 2020 Communiqué de presse

Les volailles Ronsard

C'est à Losse, petite commune aux portes des Landes et du Sud-Ouest, qu'est implantée l'entreprise Ronsard depuis 1960. Les volailles fermières bénéficient du signe de qualité Label rouge et de l'Indication géographique protégée « Poulet des Landes ».

17 janvier 2020 Info +

Allez les Bleu[e]s !

Le coq est traditionnellement la mascotte de l’Équipe de France de football. Pourtant, d'autres animaux de la ferme, aux noms prédestinés, pourraient légitimement prétendre à ce titre : la vache Bleue du Nord, la brebis « Bleu du Maine » ou encore la poule Bleue de Hollande ! Allez les Bleu[e]s !

07 juin 2019 Info +