Sécurité sanitaire des aliments

Le paquet hygiène

Avec le paquet hygiène, nouvelle réglementation européenne, tous les acteurs de la chaîne alimentaire (agriculteurs, transformateurs, etc.) doivent démontrer qu’ils ont mis en place des mesures de maîtrise adaptées pour atteindre les objectifs définis par le paquet hygiène.
01/02/2016
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Sécurité sanitaire des aliments : le dispositif de surveillance et de contrôle

L'action des services de contrôle de la Direction générale de l'Alimentation du ministère chargé de l’agriculture conduit chaque année à la réalisation de centaines de milliers de contrôles en prenant en compte les démarches engagées par les professionnels et les exploitants, de l'amont à l'aval de la chaîne alimentaire.
15/10/2015
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Xylella Fastidiosa : identification de la sous-espèce du foyer corse

Le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, a été informé en fin d’après-midi par le laboratoire national de référence des premières analyses de typage de la bactérie Xylella fastidiosa détectée en Corse sur des polygales à feuille de myrte.
31/07/2015
Presse

Remise du rapport relatif à la politique de sécurité sanitaire des aliments : les ministres arrêtent un plan d’action pour renforcer la veille sanitaire, les moyens consacrés aux contrôles ainsi que la transparence de ceux-ci

Marisol TOURAINE, Ministre des Affaires Sociales, de la Santé et des Droits des femmes, Stéphane LE FOLL, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, porte-parole du Gouvernement et Carole DELGA, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire ont reçu lundi 8 décembre le rapport sur l’évaluation de la politique de sécurité sanitaire des aliments.
11/12/2014
Presse

La restauration collective à caractère social

La restauration hors foyer (RHF) comprend la restauration commerciale (environ 15% des repas servis) et la restauration collective (85% des repas servis). Cette dernière représente près de 4 milliards de repas.
24/04/2014
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