Fruits et légumes

La Choucroute d'Alsace obtient l'IGP

Après 20 ans d'attente, la célèbre choucroute d'Alsace est désormais enregistrée au niveau européen en tant qu'Indication Géographique Protégée (IGP) ! Présentation de ce produit du terroir.
24/01/2019
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Tout savoir sur l'avocat

Une peau noire lisse et rugueuse, un cœur onctueux… c'est l'avocat ! Originaire du Mexique, ce fruit a été introduit en France vers le XVIIe siècle. On produit 1 000 tonnes d'avocats en moyenne par an à La Réunion, à la Martinique et en Guyane.
31/12/2018
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La patate douce, la plus tropicale des pommes de terre

Une chair orangée qui met de la gaieté dans les plats, une saveur sucrée... Petite présentation de la plus tropicale des pommes de terre que l'on produit en Guadeloupe, Guyane, Martinique, La Réunion mais aussi très marginalement dans l'Hexagone (Sud-Ouest, Camargue, Vendée....). En 2017, près de 500 tonnes de patates douces ont été récoltées dans l'Hexagone.
28/12/2018
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Le pomelo, le fruit juteux de l'hiver

Le pomelo (bien plus répandu que le pamplemousse !), « pomme melon », est un allié incontournable de l'hiver. Comment bien le choisir et le conserver ? Quelles sont les précautions à prendre avant de le consommer ?
03/12/2018
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Clémentine acidulée

On l’épluche, on la croque, on la déguste, mais on oublie souvent son histoire. D’où vient ce petit fruit juteux et vitaminé à mi-chemin entre l’orange et la mandarine ?
20/11/2018
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