Les chiffres clés de la Haute Valeur Environnementale

La certification Haute Valeur Environnementale est le 3^e et plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Cette certification d’exploitation est une démarche volontaire, accessible à toutes les filières agricoles et construite autour de quatre thématiques environnementales : la protection de la biodiversité, la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires, la gestion de la fertilisation et la gestion de l’irrigation.

La certification environnementale de niveau 3, ou Haute Valeur Environnementale (HVE), s’appuie sur des obligations de résultats mesurées par des indicateurs de performances environnementales.

Depuis le 1^er janvier 2023, une version rénovée du référentiel HVE (version 4 de novembre 2022) est entrée en vigueur. A compter de cette date, toute nouvelle certification HVE est attribuée selon la version 4 du référentiel. Toutefois, une période de transition a été accordée pour les exploitations certifiées avant le 1^er janvier 2023 selon la version 3 du référentiel : celles dont le certificat arrivait à échéance en 2023 ou 2024 pouvaient prolonger leur certificat jusqu’au 31 décembre 2024 et celles dont le certificat court jusqu’en 2025 peuvent continuer leur certification jusqu’à échéance de leur certificat.

La Haute Valeur Environnementale en chiffres

Au 1^er juin 2025, 39 738 exploitations agricoles sont certifiées Haute Valeur Environnementale, ce sont 2 791 exploitations certifiées de plus qu’au 1^er janvier 2025. Cette augmentation fait suite à une diminution observée pour la première fois entre le 1^er juillet 2024 et le 1^er janvier 2025 (-2 825 exploitations).

Ainsi, après une augmentation ralentie du nombre d’exploitations certifiées HVE depuis le 1^er janvier 2023, date de mise en œuvre de la version 4 du référentiel HVE, ce nombre a diminué au 2^nd semestre 2024, période de fin de la transition accordée pour les exploitations certifiées selon la version 3 de la HVE dont le certificat avait été prolongé jusqu’au 31 décembre 2024. Puis, depuis le 1^er janvier 2025, le nombre d’exploitations certifiées HVE ré-augmente pour atteindre quasiment le niveau de juillet 2024.

En parallèle, depuis le 1^er janvier 2023, le nombre d’exploitations certifiées selon la version 4 (v4) de la certification HVE augmente de façon dynamique. Au 1^er juin 2025, 32 509 exploitations agricoles sont certifiées selon la v4 de la certification HVE, soit près de 82 % des exploitations certifiées HVE.

Au 1^er juin 2025, les exploitations certifiées HVE représentent 9,6 % des exploitations agricoles françaises et couvrent au moins 2,25 millions d’hectares, soit environ 8 % de la surface agricole utile (SAU) française d’après le dernier recensement agricole de 2020.

Évolution du nombre d’exploitations agricoles certifiées Haute Valeur Environnementale

Au 1^er juin 2025, 74% des exploitations certifiées HVE se situent dans les régions Occitanie, Grand Est, Nouvelle-Aquitaine et Auvergne Rhône-Alpes. Entre le 1^er janvier 2025 et le 1^er juin 2025, le nombre d’exploitations HVE a augmenté dans toutes les régions. Les régions qui enregistrent l’augmentation la plus importante sont l’Occitanie (+907 exploitations, soit 9 % des exploitations certifiées HVE de la région) et le Grand Est (+755 exploitations, soit 9,6 % des exploitations certifiées HVE de la région).

Nombre d'exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale par département

L’orientation principale des exploitations certifiées HVE au 1^er juin 2025 reste majoritairement la viticulture. Entre le 1^er janvier 2025 et le 1^er juin 2025, le nombre d’exploitations certifiées a augmenté dans toutes les filières, particulièrement en viticulture (+2 011 exploitations) et en polyculture-élevage (+ 331 exploitations).

Nombre d'exploitations certifiées HVE par filière (production principale de l’exploitation - définie en fonction de la part relative du chiffre d’affaires de chaque activité)

La répartition par filière observée pour les exploitations certifiées selon la v4 de HVE est proche de celle de l’ensemble des exploitations certifiées HVE : la part d’exploitations viticoles est plus importante de 2,6%, réduisant la part de toutes les autres filières.

Enfin, après une phase de fort développement de la certification gérée dans un cadre collectif entre 2019 et 2020, la croissance a ralenti pour se stabiliser autour de 69 %. Au 1^er juin 2025, les exploitations certifiées selon la v4 sont davantage certifiées dans un cadre collectif (près de 71%) que l’ensemble des exploitations certifiées HVE.

À télécharger