Utiliser les plateformes collectives pour développer l’approvisionnement local en restauration collective
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Ce document a pour objectif d’appuyer la réflexion d’un porteur de projet souhaitant s’investir pour renforcer l’approvisionnement de proximité et de qualité en restauration collective. Il donne ainsi des clefs méthodologiques au lecteur ainsi que des liens vers les ressources existantes (structures, guides, études, etc), selon la thématique traitée.
Voir aussi
Guide «Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective»
17 février 2016Alimentation
« Agrilocal » le portail qui met en relation les producteurs locaux et les acheteurs publics
15 octobre 2020Production & filières
