Contrôle sanitaire

Blanc comme du lait !

Aliments préférés des Français, le lait est rigoureusement contrôlé avant d’atterir dans notre chocolat ! Quels sont ces contrôles ? Comment assure-t-on la qualité sanitaire de notre lait ?
31/07/2019
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Importation de produits animaux, d’animaux vivants, d’aliments pour animaux et de végétaux

Les postes frontaliers chargés des contrôles sanitaires à l’importation (provenance de pays extérieurs à l’Union Européenne) sont regroupés dans un service à compétence nationale directement rattaché à la DGAL : le Service d’inspection vétérinaire et phytosanitaire aux frontières (SIVEP) dont l’adresse institutionnelle est sivep.sdasei.dgal@agriculture.gouv.fr
30/07/2019
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Sécurité sanitaire des aliments : des contrôles assurés à tous les niveaux par l’État

Trois ministères exercent conjointement les missions officielles assurant au consommateur la sécurité sanitaire des aliments et la loyauté des pratiques industrielles et commerciales : le ministère en charge de l'Alimentation, le ministère de l'Économie avec la DGCCRF, et le ministère en charge de la Santé avec les Agences régionales de la Santé.
07/06/2019
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Premier bilan de la mise en place du nouveau dispositif de surveillance des zones de production de coquillages

Les coquillages sont des animaux très sensibles à la contamination de leur milieu de production. La surveillance sanitaire des zones de production de coquillages est donc une étape clé de leur contrôle avant leur distribution pour la consommation humaine. Depuis le 1er janvier 2018, la nouvelle organisation de la surveillance a permis le renforcement de la collaboration entre les acteurs.
05/02/2019
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Qu'est-ce que le dispositif alim'confiance ?

Alim'Confiance est un site internet et une application mobile qui permet aux consommateurs de consulter les résultats des contrôles officiels de sécurité sanitaire des établissements de la chaîne alimentaire : restaurants, commerces de bouche, restauration collective... Sébastien Rémy, chef du bureau d'appui à la surveillance de la chaîne alimentaire, explique en quoi consiste ce dispositif et comment il répond à la demande des citoyens.
01/02/2019
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