La Haute Valeur Environnementale (HVE) s’appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l'intégralité de l'exploitation.La certification permet d'attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes…) sont très largement présents sur l'exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l'environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages) est réduite au minimum.

Un logo HVE, accompagné d'une mention valorisante, peut être apposé sur les produits bruts et sur les produits transformés si ces derniers contiennent au moins 95% de matières premières issues d’exploitations de haute valeur environnementale.

Annuaire des exploitations HVE

Cet annuaire vous permet de trouver dans chaque département les exploitations certifiées de Haute Valeur Environnementale (*). Il précise pour chaque exploitation l'adresse exacte, les principales productions, la réalisation ou non de vente directe, l'adresse du site Internet et la date de délivrance de la certification.

L'ensemble des informations figurant sur ces documents est à jour au 1er juillet 2019.

(*) L'annuaire contient les exploitations HVE qui ont accepté la communication de leurs données en application de la loi 78-17 informatique et libertés du 6 janvier 1978.